Число молочных коров в США увеличилось на 1,6%
Источник: dairynews.today
Новые заводы по производству сыра в США привели к росту производства на 3,7% во втором квартале, увеличив поголовье коров на 146 000, в то время как цены остаются стабильными на фоне увеличения предложения.
Рынок молочной продукции США переживает значительные изменения, поскольку новые мощности по переработке сыра, объявленные в последние годы, начнут работать в 2025 году. Несмотря на первоначальные опасения по поводу возможного обвала цен из-за этого роста предложения, данные за первую половину 2025 года представляют более сложную картину.
Расширение в основном повлияло на региональное производство и запасы молока, а не на обрушение цен. За прошедший год фермеры увеличили свои хозяйства, добавив 146 000 коров, что составляет рост на 1,6%, при этом основными вкладчиками стали Техас, Канзас и Южная Дакота.
Производство сыра ускорилось, показав рост на 3,7% во втором квартале 2025 года, особенно для американских сыров, таких как Чеддер и Колби. Хотя производство моцареллы выросло на 2,8%, новые мощности привели к увеличению объемов по всем направлениям. Несмотря на приблизительное увеличение производства на 43 миллиона фунтов в месяц во втором квартале, спотовые цены на блочный сыр на CME в среднем составляли $1,79 за фунт, что совпадает с прошлым годом, хотя аналитики предполагают, что цены могли бы быть выше без увеличенного предложения.
В настоящее время многие новые заводы еще не работают на полную мощность, загружены приблизительно на 50%, что предполагает дальнейший рост производства в 2025 году и далее, вероятно, удерживая крупные увеличения цен в стороне.
Расширение в основном повлияло на региональное производство и запасы молока, а не на обрушение цен. За прошедший год фермеры увеличили свои хозяйства, добавив 146 000 коров, что составляет рост на 1,6%, при этом основными вкладчиками стали Техас, Канзас и Южная Дакота.
Производство сыра ускорилось, показав рост на 3,7% во втором квартале 2025 года, особенно для американских сыров, таких как Чеддер и Колби. Хотя производство моцареллы выросло на 2,8%, новые мощности привели к увеличению объемов по всем направлениям. Несмотря на приблизительное увеличение производства на 43 миллиона фунтов в месяц во втором квартале, спотовые цены на блочный сыр на CME в среднем составляли $1,79 за фунт, что совпадает с прошлым годом, хотя аналитики предполагают, что цены могли бы быть выше без увеличенного предложения.
В настоящее время многие новые заводы еще не работают на полную мощность, загружены приблизительно на 50%, что предполагает дальнейший рост производства в 2025 году и далее, вероятно, удерживая крупные увеличения цен в стороне.
Популярные темы
Важные новости
27.04.2026
С 21 по 23 апреля в районе городка Lons-le-Saunier состоялся показ племенного скота породы Монбельярд, организованный кооперативом EVA Jura. Основная программа Montbéliarde J.B Tour, согласно материалам организаторов, проходила 21–22 апреля и включала визиты на шесть молочных ферм, работающих в системе производства молока для сыра Comté, а также посещение станции быков EVA Jura. В мероприятии приняли участие международные гости, представители кооператива, специалисты экспортной команды EVA Jura и фермеры региона Jura.
