США останутся ключевым поставщиком молочной продукции для Мексики к 2026 году
Согласно последнему отчёту Министерства сельского хозяйства США (USDA), прогнозируется, что США сохранят статус основного поставщика молочной продукции для Мексики к 2026 году. Этот прогноз сделан, несмотря на ожидаемый рост местного производства молока в Мексике. В отчёте Глобальной сети сельскохозяйственной информации (GAIN) подчеркивается, что хотя мексиканские молочные фермы повышают свою эффективность, спрос на промышленные ресурсы и продукцию с добавленной стоимостью обеспечивает продолжающуюся торговлю между двумя странами.
Отчёт прогнозирует, что производство жидкого молока в Мексике достигнет 14,3 миллиона метрических тонн к 2026 году, что на 2% больше. Этот рост в основном обусловлен технологической модернизацией и консолидацией операций частного сектора в северных и центральных регионах Мексики, руководимых такими компаниями, как Lala, Alpura и GAQSA.
Ключевые факторы роста
- Точное кормление и усовершенствованная генетика увеличили удойность на одну корову благодаря биотехнологиям.
- Мелкие производственные единицы присоединились к крупным кооперативам, что позволило снизить неэффективность.
- Улучшенные экологические условия, такие как увеличение влажности почвы после недавних оттепелей, повысили доступность пастбищ, смягчив последствия предыдущих засух.
Ожидается, что динамичное мексиканское перерабатывающее производство будет стимулировать экспорт из США. Прогнозируется, что импорт обезжиренного молочного порошка увеличится на 5% из-за спроса местной перерабатывающей промышленности. Кроме того, мексиканские потребители предпочитают аутентичные продукты, что подтверждается увеличением на 2% потребления премиального масла и сыров, в то время как местное производство сыра вырастет на 2%, сосредоточившись на нишевых рынках и ароматизированных разновидностях.
Несмотря на улучшения инфраструктуры, такие как инвестиции в технологии холодовой цепи, операционные маржи местных производителей остаются под давлением. Общий уровень инфляции в Мексике в апреле 2026 года составил 4,45%, что превышает целевой показатель центрального банка. Кроме того, затраты на энергию увеличились на 20% по сравнению с уровнями 2024 года, а постоянная нехватка воды на севере продолжает влиять на отрасль.
Эта ситуация подчеркивает региональные различия на рынке в Мексике:
- Северные регионы, такие как Чиуауа и Коауила, выигрывают от сильного песо, что снижает затраты на импорт ресурсов и оборудования, но сталкиваются с высокими логистическими затратами на дистрибуцию.
- Регионы Бахио и центральные регионы сохраняют наиболее конкурентоспособные цены благодаря стратегической близости к Мехико и крупным городским центрам.
- Южные и юго-восточные регионы демонстрируют самые высокие потребительские цены. Несмотря на более низкие затраты на первичное производство, недостаточная инфраструктура для охлаждения вынуждает полагаться на логистику ультрапастеризованного (UHT) молока.
