Молочная промышленность США: что определит развитие молочной отрасли в 2024 году

Экономист Министерства сельского хозяйства США Майкл МакКоннелл поделился своими мыслями о динамике молочного сектора, подчеркнув разнообразные перспективы для различных молочных продуктов. Несмотря на ожидания снижения цен на сливочное масло и обезжиренное сухое молоко по сравнению с предыдущими годами, МакКоннелл отметил их устойчивость: цены на сливочное масло демонстрируют сильные сезонные колебания, а цены на сухое молоко демонстрируют устойчивый рост.

Однако МакКоннелл предупредил, что не все молочные продукты будут иметь одинаковый процветание. Цены на сыр, в частности, по прогнозам, останутся относительно низкими, хотя МакКоннелл ожидает восстановления с недавних минимумов. В целом ожидается, что молочная промышленность выиграет от более высоких цен на масло и сухое молоко в сочетании с более высокими ценами на сыр и сыворотку.

Что касается цен на классы, МакКоннелл прогнозирует, что цены на класс 4 превзойдут цены на класс 3, что отражает относительную силу масла и сухого молока по сравнению с сыром и сывороткой. Несмотря на это, он прогнозирует, что цена на цельное молоко в 2024 году составит 20,95 долларов за центнер, что указывает на улучшение по сравнению с предыдущим годом, но не достигает пика, наблюдавшегося в 2022 году.

Хотя потенциал повышения рентабельности благодаря благоприятным ценам и снижению затрат на корма дает некоторое облегчение производителям молочной продукции, МакКоннелл призывает проявлять осторожность в отношении неоправданного оптимизма. Он подчеркивает, что факторы, выходящие за рамки динамики цен, такие как рыночные силы и внешние воздействия, вероятно, будут определять траекторию развития молочной отрасли в предстоящем году.