Цены на молоко в Бразилии продолжают рост на фоне дефицита предложения
С начала года производители уже наблюдали рост цен на 32%, однако средняя цена с января по август остаётся на 8,4% ниже аналогичного периода прошлого года.
До августа цены ожидались на спаде, но производственные показатели остались низкими. Несмотря на увеличение прибыли и стабильные производственные затраты, рост предложения оказался ниже ожиданий участников рынка. Это объясняется снижением объёмов производства на 6,2% во втором квартале по сравнению с первым, согласно отчёту IBGE, и лишь незначительным увеличением на 0,8% по сравнению с прошлым годом.
Хотя импорт молочной продукции снизился на 25,2% в августе до 187,8 млн литров, это не смогло компенсировать ограниченное внутреннее предложение, что продолжает оказывать давление на цены.
На этот раз DairyNews.today беседовал с Миланой Бошкович, директором по маркетингу, исследованиям и разработкам в Al Ain Farms Group — одного из ведущих и старейших производителей молочной продукции в ОАЭ. В этом интервью она рассказывает, почему местное производство стало ключевым фактором доверия потребителей, как изменяется спрос на молочную продукцию и почему инвестиции в инновации с чистой этикеткой, функциональное питание и вертикальную интеграцию определяют будущее отрасли.
