Цены на молочные продукты в Таджикистане выросли втрое за 10 лет

Согласно данным Агентства по статистике при президенте РТ, в апреле-мае 2025 года зафиксировано локальное снижение цен на 1,7% по сравнению с мартом. Однако в годовом выражении рост составил 10,4%, а с начала года — 6,3%.

В то же время производство молока в республике демонстрирует положительную динамику: в январе–апреле 2025 года произведено 287 тыс. тонн (+5,6% к аналогичному периоду 2024 года), по итогам 2024 года — 1,18 млн тонн (+5,3%). По прогнозу Минсельхоза, к 2027 году объем может достичь 1,3 млн тонн.

Однако растущего производства недостаточно для покрытия потребностей населения. Импорт молочной продукции продолжает увеличиваться: в I квартале 2025 года завезено более 3 тыс. тонн на $6 млн. В 2024 году объем импорта составил 12 тыс. тонн ($22 млн). Прогнозы указывают на дальнейшее увеличение: до 183 тыс. тонн в 2025 году, 239 тыс. — в 2026-м, и 300 тыс. — в 2027-м.

Причинами роста импорта называются дефицит переработки, отсутствие специализированной продукции (сухое молоко, сыры, детское питание, йогурты), сезонность производства и слабая инфраструктура. Менее трети производимого молока перерабатывается промышленным способом. Сельские хозяйства и мелкие фермеры, производящие основную массу молока, остаются слабо интегрированы в перерабатывающую цепочку.

Уровень потребления также остается ниже рекомендуемой нормы. Согласно национальным стандартам, потребление должно составлять 115,3 литра в год на человека, однако фактически в сельской местности оно не превышает 63,6 литра, а в городской — 62,8 литра (около 55% нормы).

Слабая кооперация производителей с переработчиками, нехватка холодильной инфраструктуры и лабораторного контроля, а также рост мировых цен на молочную продукцию формируют текущие риски и препятствуют полноценному развитию рынка.