Мировой рынок кефира растет на 6,8% в год

В отчете подчеркивается уверенное расширение рынка кефира с 1,86 миллиарда долларов в 2023 году до примерно 1,99 миллиарда долларов в 2024 году, при этом совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 6,8%. Эта замечательная траектория роста объясняется растущим признанием пробиотических продуктов, предпочтением натуральных и функциональных продуктов, а также переходом потребителей к образу жизни, заботящемуся о своем здоровье.

В публикации подчеркивается растущий спрос на безмолочные варианты кефира, соответствующий диетическим предпочтениям и тенденциям в области питания. Азиатско-Тихоокеанский регион считается самым быстрорастущим регионом на рынке кефира, при этом Северная Америка будет занимать наибольшую долю рынка по состоянию на 2023 год.

• Варианты молочного кефира и водного кефира адаптируются к потребностям потребителей в разнообразии источников пробиотиков.
• Расширение каналов сбыта и онлайн-торговля способствуют доступности и проникновению кефира на рынок.
• Появляются кефирные продукты растительного и немолочного происхождения, отвечающие потребностям веганов и потребителей с непереносимостью лактозы.
• Запуск инновационных продуктов, таких как закуски и напитки на основе кефира, расширяет привлекательность и использование кефира.

Приверженность исследованиям преимуществ кефира для здоровья, помимо здоровья кишечника, стимулирует рост рынка.

Отчет о мировом рынке Кефира за 2024 год предлагает динамическую сегментацию рынка, стратегии ключевых игроков и конкурентный анализ, которые играют решающую роль в принятии бизнес-решений. В нем анализируются такие тенденции, как растущее использование кефира в функциональных напитках и его роль в тенденциях в области здоровья и хорошего самочувствия, подкрепленные убедительными отраслевыми данными.