К 2028 году мировой рынок молочных ароматизаторов достигнет примерно $5,67 млрд
Источник: The DairyNews
Ожидается, что мировой рынок молочных ароматизаторов, оцениваемый в 4,12 миллиарда долларов в 2022 году, переживет значительный рост и достигнет примерно 5,67 миллиарда долларов к 2028 году.
Этот рост объясняется различными факторами, в том числе увеличением располагаемого дохода, изменением образа жизни и растущей осведомленностью о здоровье и благополучии, пишет ResearchAndMarkets.com.
Ключевые драйверы рынка:
Изменение потребительских предпочтений. Потребители все больше склоняются к пищевым продуктам премиум-класса и с добавленной стоимостью, таким как изысканное мороженое и сыр, что способствует росту спроса на молочные вкусы.
Разнообразное применение: молочные ароматизаторы находят применение в различных отраслях, включая выпечку, кондитерские изделия, молочные и замороженные десерты, напитки, супы, соусы, заправки, соусы, закуски, готовые блюда и йогурт.
Ключевые тенденции на рынке молочных ароматизаторов:
Искусственный интеллект в разработке вкусов. Использование искусственного интеллекта становится все более распространенным при разработке вкусов, что позволяет создавать инновационные и уникальные молочные вкусы, адаптированные к предпочтениям потребителей.
Растительные ароматизаторы. С ростом веганства и непереносимости лактозы растет спрос на немолочные альтернативы. Растительные и ореховые вкусы, такие как соевое и миндальное молоко, набирают популярность.
Чистая этикетка и натуральные ароматизаторы. Потребители отдают предпочтение натуральным продуктам с минимальной обработкой. Натуральные молочные ароматизаторы, обеспечивающие аутентичный вкус, пользуются большим спросом, поскольку они соответствуют тенденциям здоровья и хорошего самочувствия.
Молочные ароматизаторы, модифицированные ферментами. Молочные ароматизаторы, модифицированные ферментами, известные своим интенсивным вкусом и кремовой текстурой, набирают популярность, особенно в таких регионах, как Южная и Восточная Азия, где растет популярность напитков на основе молочных продуктов.
Рынок развивается, чтобы удовлетворить спрос потребителей на уникальные, более здоровые и устойчивые варианты, благодаря инновациям, обусловленным достижениями в области технологий и переходом к продуктам с чистой этикеткой. Поскольку рынок молочных ароматизаторов продолжает расширяться, он отражает более широкие тенденции в пищевой промышленности, делая упор на вкус, выбор, заботящийся о здоровье, и разнообразие продуктов.
Ключевые драйверы рынка:
Изменение потребительских предпочтений. Потребители все больше склоняются к пищевым продуктам премиум-класса и с добавленной стоимостью, таким как изысканное мороженое и сыр, что способствует росту спроса на молочные вкусы.
Разнообразное применение: молочные ароматизаторы находят применение в различных отраслях, включая выпечку, кондитерские изделия, молочные и замороженные десерты, напитки, супы, соусы, заправки, соусы, закуски, готовые блюда и йогурт.
Ключевые тенденции на рынке молочных ароматизаторов:
Искусственный интеллект в разработке вкусов. Использование искусственного интеллекта становится все более распространенным при разработке вкусов, что позволяет создавать инновационные и уникальные молочные вкусы, адаптированные к предпочтениям потребителей.
Растительные ароматизаторы. С ростом веганства и непереносимости лактозы растет спрос на немолочные альтернативы. Растительные и ореховые вкусы, такие как соевое и миндальное молоко, набирают популярность.
Чистая этикетка и натуральные ароматизаторы. Потребители отдают предпочтение натуральным продуктам с минимальной обработкой. Натуральные молочные ароматизаторы, обеспечивающие аутентичный вкус, пользуются большим спросом, поскольку они соответствуют тенденциям здоровья и хорошего самочувствия.
Молочные ароматизаторы, модифицированные ферментами. Молочные ароматизаторы, модифицированные ферментами, известные своим интенсивным вкусом и кремовой текстурой, набирают популярность, особенно в таких регионах, как Южная и Восточная Азия, где растет популярность напитков на основе молочных продуктов.
Рынок развивается, чтобы удовлетворить спрос потребителей на уникальные, более здоровые и устойчивые варианты, благодаря инновациям, обусловленным достижениями в области технологий и переходом к продуктам с чистой этикеткой. Поскольку рынок молочных ароматизаторов продолжает расширяться, он отражает более широкие тенденции в пищевой промышленности, делая упор на вкус, выбор, заботящийся о здоровье, и разнообразие продуктов.
Популярные темы
Важные новости
11.02.2026
Икита Шарма, коммерческий руководитель в NielsenIQ с более чем десятилетним опытом работы в индустрии товаров повседневного спроса и спикер на MENA Dairy Congress, делится своим взглядом, основанным на данных, о том, как инновации, ориентированные на здоровье, рост частных брендов и более умное использование рыночной информации меняют потребление молочных продуктов в регионе MENA. В этом интервью она объясняет, почему функциональные молочные продукты ускоряются, как инфляция меняет поведение покупателей и что определит самые успешные молочные бренды в ближайшие пять лет.
Читать полностью
