В Галисии снижается производство молока, несмотря на благоприятные цены
С января по июнь галисийские фермеры поставили на 0,5% меньше молока по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это снижение в первую очередь связано со структурными факторами, особенно с продолжающимся сокращением числа активных ферм.
Галисия приближается к критической точке, когда остаётся менее 5 000 молочных ферм, что теперь составляет всего треть от числа ферм, существовавших два десятилетия назад. Основной причиной этого сокращения является смена поколений; отсутствие интереса у молодёжи продолжать работу родителей и нехватка рабочей силы в сельских районах ограничивают способность сектора наращивать производство, несмотря на экономически благоприятные условия.
Регион сталкивается с непростой задачей: поддержание высоких рыночных цен при снижении производства. Решение может заключаться в устранении поколенческих и трудовых проблем, с которыми сталкивается сектор. По мере сокращения числа ферм будущее молочного производства в Галисии находится под угрозой.
