Tetra Pak открывает новый центр разработки порошковых технологий во Франции на фоне роста спроса на белки

Центр, занимающий 340 квадратных метров, является частью глобальной экосистемы центров разработки продуктов (PDC) Tetra Pak. Он предоставляет производителям продуктов питания уникальные возможности для достижения желаемых функциональных свойств продуктов, тестирования различных рецептур и формирования идентичности бренда или продукта для улучшения их стратегий выхода на рынок.

Новый объект оснащен полностью укомплектованной пилотной установкой с модульными производственными линиями и передовыми технологиями обработки порошков, включая систему Air Jet Cleaning и интерфейс пользователя Production Control Ignition. Также в центре находится специализированная испытательная лаборатория, обеспечивающая контроль качества, соответствия стандартам и оптимизацию процессов.

Центр поддерживает производителей на всех этапах инновационного цикла – от прототипа до готовой продукции на полке. Это включает характеристику сырья, разработку рецептур, пилотное моделирование и масштабирование до промышленного уровня. Библиотека центра содержит более 6 000 образцов порошков и инструменты для глубокой оценки их свойств и поведения в различных применениях, таких как молочные продукты, напитки, сывороточный белок и продукты функционального питания.

По заявлению Tetra Pak, новая установка поможет производителям продуктов питания сократить затраты на разработку и потери продукта, одновременно увеличивая выход продукции и ускоряя время вывода на рынок. Кроме того, центр способствует достижению целей в области устойчивого развития за счет внедрения более эффективных и ресурсосберегающих методов обработки.

Модульная конструкция установки позволяет настраивать испытания под конкретные требования каждого клиента. Каждое испытание может быть отслежено удаленно с помощью потокового вещания высокой четкости, обеспечивающего взаимодействие в реальном времени и подробные отчеты после испытаний. Клиенты со всего мира могут получать записи, технические данные и образцы продукции.

Как отметил Чарльз Бранд, исполнительный вице-президент по решениям и оборудованию для переработки в Tetra Pak, порошковые продукты стали частью повседневного рациона многих потребителей, особенно с ростом популярности белковых добавок, обогащенных напитков и других специализированных пищевых предложений. «Потребители хотят более здоровых, удобных и устойчивых вариантов, а также большего выбора и качества. Для производителей это означает постоянные инновации, быстрое масштабирование и безупречное выполнение. Наш новый PDC разработан, чтобы помочь им достичь именно этого», – пояснил Бранд.