Рост спроса в Мексике увеличивает экспорт молочной продукции в США на фоне экономических и политических сдвигов

По данным USDEC, рост экспорта молочной продукции в Мексику затронул различные категории продуктов. Экспорт сыра был особенно сильным, установив новый рекорд: объемы достигли 17 249 метрических тонн, увеличившись на 53%. Заметный рост наблюдался также в категориях «других сыров», таких как чеддер и гауда, цены на которые выросли на 73%, а на тертые сыры подорожали на 43%.

Прочие молочные продукты также продемонстрировали уверенный рост; экспорт сливочного масла увеличился более чем вдвое до 169 тонн, а поставки сыворотки с низким содержанием белка, включая сухую сыворотку и пермеат, выросли на 79%. Хотя объемы обезжиренного сухого молока снижались восьмой месяц подряд, снижение на 2% было наименьшим с начала нисходящего тренда в конце прошлого года.

Устойчивый спрос на молочные продукты в Мексике поддерживается сильной местной экономикой и конкурентоспособными ценами в США. Однако недавние политические события, включая выборы на прошлой неделе, вызвали некоторую волатильность: сразу после выборов песо потерял 4% по отношению к доллару. Несмотря на это, песо остается более сильным по сравнению с уровнем до пандемии по отношению к доллару, сохраняя мексиканские рынки относительно стабильными по сравнению с другими регионами-импортерами.

Заглядывая в будущее, можно сказать, что недавнее повышение цен на молочные продукты в США может умерить энтузиазм мексиканцев в отношении некоторых продуктов. Большая часть сыра, экспортированного в апреле, была заказана несколькими месяцами ранее по более низким ценам. Поскольку цены на сыр продолжают расти, спрос может немного сместиться в сторону обезжиренного сухого молока, что потенциально повлияет на то, как оно используется в местном производстве сыра.