Средний надой молока в США в 2022 году составил 10,886 тонн

По данным Ассоциации, производство сырого молока в 2022 году в США превысило отметку 100 млн тонн и составило 103,5 млн тонн сырого молока. В стране производят 11% мирового объема сырого молока.

Молочное поголовье в США включает 9,4 млн. коров - это 3% мирового поголовья. Таким образом, средняя производительность на голову в США составила 10,886 тонн.

В результате, по словам Виллиама Лу, США возглавили список стран с самым низким показателем выбросов парниковых газов в атмосферу, обогнав по этому показателю Новую Зеландию.

Также стоит отметить тенденцию роста поголовья коров США. В 2005 году на территории Штатов содержалось 9 млн молочных коров.

Крупнейшими производителями молока в стране по-прежнему остаются штаты Калифорния (18,5 млн тонн) и Висконсин 14,1 млн тонн). Также в число лидеров по производству сырого молока входят штаты Айдахо, Техас, Нью-Йорк, Мичиган, Миннесота, Пенсильвания, Нью-Мексико и Вашингтон.

Важным условием устойчивости развития молочного животноводства в США остается сохранения традиционных устоев и мелкотоварного производства. В 2022 году 55% молочных ферм имели поголовье до 50 голов. На 30% ферм содержатся от 50 до 100 голов.

Таким образом, подавляющее число ферм в стране - 85% - имеют поголовье, не превышающее 100 голов.

Число молочно-товарных комплексов с поголовьем более 1000 голов в США не превышает 5% от общего числа ферм в стране.