Shin-Line и Shigemitsu Industry планируют открыть до 50 ресторанов AJISEN RAMEN в Евразии
Церемония подписания прошла 8 сентября 2026 года в Посольстве Республики Казахстан в Японии. Документ подписали президент Shin-Line Group Андрей Шин и президент Shigemitsu Industry Кацуаки Шигэмицу.
Создаваемая компания Ajisen Ramen Central Asia будет отвечать за региональное управление сетью, франчайзинг, производство и адаптацию продукции. В 2027–2031 годах партнеры планируют открыть до 50 ресторанов.
Казахстан должен стать операционной, логистической и производственной базой проекта. Из республики бренд намерен поэтапно выходить на рынки других стран Центральной Азии, ЕАЭС, Кавказа и Восточной Европы. Первым объектом сети станет флагманский ресторан AJISEN RAMEN в Алматы.
На производственной площадке Shin-Line в селе Байсерке Алматинской области планируется создать централизованную фабрику-кухню. Она будет обеспечивать рестораны продукцией, отвечать за логистику и соблюдение единых производственных стандартов. Компании также заявили о намерении локализовать сырье с учетом требований халяль.
По словам президента Shin-Line Group, задача партнеров заключается в создании модели, которую впоследствии можно будет масштабировать на другие страны. Проект предусматривает передачу японских технологий, рецептур и производственных стандартов с их последующей адаптацией к предпочтениям потребителей региона.
Для Shin-Line, специализирующейся на производстве мороженого и другой пищевой продукции, ресторанный бизнес станет новым направлением. Компания рассчитывает использовать в проекте свои производственные мощности, опыт работы на рынке FMCG и действующую систему дистрибуции.
Shigemitsu Industry ведет историю с 1968 года и занимается ресторанным бизнесом, международным франчайзингом, выпуском пищевой продукции, подготовкой персонала и разработкой новых продуктов.
