Себестоимость молока снижается, но остаётся выше уровня 2024 года
Снижение затрат в июне связано преимущественно с удешевлением ряда кормов: согласно Росстату, цены на комбикорма для КРС снизились на 2,2%, на фуражное зерно — на 1,9%, на шроты и жмыхи — на 0,6%. Дополнительно повлияли снижение тарифов на электроэнергию для аграриев (–1,3%), удешевление дизельного топлива (–0,6%) и укрепление рубля (стоимость бивалютной корзины снизилась на 1,5%). Эти факторы, наряду с сезонным увеличением продуктивности коров, позволили снизить удельные затраты на производство 1 кг молока.
Также положительное влияние оказало замедление инфляции по сравнению с маем. Однако сохраняющимися источниками высокой себестоимости остаются расходы на оплату труда и обслуживание кредитов.
В мае 2025 года, по уточнённым данным, себестоимость молока выросла на 0,4% (RMCI — 100,4%), что оказалось на 0,2 п.п. выше предварительного прогноза. Причиной стал более выраженный рост затрат на рабочую силу.
В сравнении с началом 2017 года, себестоимость производства молока в июне 2025 года по-прежнему выше на 80,6%, а в мае — на 86,9%. При этом закупочные цены с января 2017 года по июнь 2025 года выросли лишь на 47,8%.
По данным ФСГС (Росстат), средняя цена на сырое молоко в июне 2025 года составила 45,3 руб./кг (при 3,7% жира и 3,2% белка), что на 23,4% выше, чем в июне 2024 года. Однако за месяц цена снизилась на 2,3%, а в некоторых регионах падение было ещё более заметным. Это, на фоне высокой себестоимости, оказывает давление на рентабельность и финансовую устойчивость производителей, ограничивая их инвестиционные возможности.
Индекс RMCI, разработанный Национальным союзом производителей молока в 2017 году, позволяет отслеживать изменения в структуре затрат и себестоимости сырого молока. Он применяется в работе молочных хозяйств и перерабатывающих компаний для повышения предсказуемости и устойчивости бизнеса.
