С 2018 года импорт молочной продукции в Узбекистан растет в среднем на 22,5% - Акрам Талибов
По информации Акрама Талибова, в животноводческой отрасли Узбекистана более 90% производителей представлены мелкими дехканскими хозяйствами, которые не имеют достаточных ресурсов для поддержания высокой производительности ввиду ограниченной площади пастбищ. Тем не менее, отметил эксперт, с увеличением покупательной способности населения в Узбекистане растет спрос на молочную продукцию, что стимулирует развитие отрасли.
За прошлый год Узбекистан импортировал 36,7 тыс. тонн молочной продукции, что выше объемов 2021 года на 40,9%. Ежегодно с 2018 года объем импорта молочной продукции в стране растет в среднем на 22,5%.
По объемам поставок молочной продукции в Узбекистан первое место занимает Россия, на долю которой в прошлом году пришлось 35,8% импорта данной продукции. Также крупным экспортером является Беларусь с долей 24,7%. В топ-5 вошли Иран (8,4%), Франция (8,1%) и Казахстан (8%). Суммарно на топ-10 стран пришлось 96% стоимостного импорта молочной продукции Узбекистана.
В структуре импорта молочной продукции Узбекистана наибольшая доля по итогам 2022 года пришлась на сыры — 32% поставок в стоимостном выражении. Значительные объемы в 2022 году также приходились на кисломолочную продукцию (16,5%), сухое молоко (15,2%), сливочное масло и прочие молочные жиры (15,1%), а также сывороточные ингредиенты (9,4%).
«Узбекистанцы чувствительны к ценам, - объясняет ситуацию в стране узбекистанский эксперт. - Доход на душу населения в Узбекистане сильно ниже, чем в Казахстане, России, Беларуси. И это, конечно, вызывает большую волну фальсификата в производстве молочных продуктов. Государство хорошо понимает это. Я большой сторонник киргизского варианта. Считаю, что государство не должно выделять какие-то гранты или стандарты, но должно контролировать стандарты производства и переработки молока».
По словам Акрама Талибова, активная государственная поддержка производителей молочной продукции в Узбекистане формирует потенциал для дальнейшего роста производства питьевых молочных продуктов. Правительство стремится защитить локальных производителей путем повышения импортных таможенных пошлин, предоставления дополнительных субсидий для сектора животноводства, привлечения международных инвесторов и строительства государственных молочных предприятий.
Отдельно эксперт отметил динамику производства мясной продукции в Узбекистане. Она остается положительной на протяжении 2017–2022 годов. В 2022 году объем производства мяса в стране достиг 2 726 тыс. тонн, что на 3,4% выше 2021 года. В структуре производства наибольшая доля пришлась на говядину, объемы которой в 2022 году составили 1 194,1 тыс. тонн (+1,8% к 2021 году).
По состоянию на 1 октября 2022 года в республике поголовье КРС достигло 13 582,5 тыс. голов. Акрам Талибов напомнил, что основная часть поголовья КРС наблюдалась в личных подсобных хозяйствах - 12 497,8 тыс. голов, или 92 % от общего поголовья. «Нам придется работать в ближайшие 10-15 лет с небольшими фермами, малыми фермерскими хозяйствами. Большинство КРС находится в ЛПХ, и с этим нужно работать», - прокомментировал спикер.
Значительная доля общего поголовья КРС приходится на Самаркандскую и Кашкадарьинскую области (12,4 %). Также зафиксирован рост числа КРС в Бухарской области (9,6 %) и Республике Каракалпакстан (8,8 %). Средний надой в Узбекистане на одну корову составляет 12,8 литра. Средняя цена за 1 кг с фермы без НДС: 36,6-42,9 руб./кг. Себестоимость кормления: 2 500-4 000 сум за голову.
«Узбекистан в развитии молочной отрасли по своей проблематике очень схож с Казахстаном при этом обладает большим потенциалом в условиях качественного управления. Какие можно сделать выводы? Резкий рост процентных ставок в соседних государствах приведет к изменению структуры рынка и откроет новые возможности для игроков из дальнего зарубежья. Консолидация на молочном рынке Узбекистана неизбежно приведет к укрупнению хозяйств и улучшению форм хозяйствования. Розница значительно опережает в развитии производство, на рынке постоянно ощущается дефицит качественной молочной продукции», - сделал выводы в конце своего выступления Акрам Талибов.
I Международная конференция AqAltyn - Молочная Индустрия Казахстана состоится 28 ноября 2023 года в г. Туркестан, Казахстан.
Генеральный партнер: Clever Machines
Технологический партнер: Kieselmann
Altyn Sponsor: Borte Engineering
Altyn Sponsor: ANR Engineering
Altyn Sponsor: Aseptic Packaging
Официальные партнеры: Национальная палата предпринимателей Республики Казахстан "Атамекен", Молочный союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, FRANCE GROUP
Спонсор: Tauras-Fenix
