Производство сырого молока в России существенно возрастет к 2030 году
Оксана Лут подчеркнула, что молочная промышленность сыграет ключевую роль в развитии сельскохозяйственного сектора в целом, обеспечив рост на 25% в сельскохозяйственном производстве России к 2030 году. Этот ожидаемый рост является частью стратегических усилий страны по увеличению сельскохозяйственного производства и достижению самообеспеченности.
В 2023 году объем производства молока в России составил 33,5 млн тонн, что на 0,5 млн тонн больше по сравнению с предыдущим годом. Этот устойчивый рост за последние пять лет объясняется несколькими факторами, включая увеличение производительности, строительство новых ферм и модернизацию существующих молочных хозяйств. Бывший министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев ранее в этом году отметил эти успехи, подчеркнув стабильное развитие сектора.
Эксперты отрасли, такие как Эпифанцева, член Комитета по сельскому хозяйству Совета Федерации, прогнозируют еще более значительный рост в ближайшие годы. В недавнем интервью Agroinvestor она предположила, что производство сырого молока в России может увеличиться на 36-42% по сравнению с уровнем 2023 года, достигнув почти 45 млн тонн к 2030 году.
Однако для достижения этих амбициозных целей потребуются значительные инвестиции в науку и технологии в сельском хозяйстве. Эпифанцева подчеркнула необходимость усиленных исследований и разработок, особенно в области генотипа коров, что позволит фермерам прогнозировать продуктивность коров с рождения. Кроме того, она отметила важность внедрения новых технологий на всех этапах цепочки поставок, не только в производстве сырого молока, но и в его переработке и хранении, чтобы обеспечить устойчивый рост и эффективность отрасли.
