Российский рынок безлактозных продуктов достиг 12 млрд рублей

Об этом сообщил Алексей Горбатенко, директор департамента синдикативных исследований и специальных проектов ICMR («ГФК-Русь»), на Петербургском Молочном салоне.

В 2023 году объём рынка составлял 4,7 млрд рублей, а в 2024 году — 8,7 млрд рублей. Таким образом, за два года продажи безлактозных продуктов в денежном выражении выросли более чем в 2,5 раза.

Безлактозное молоко остаётся основной категорией этого рынка. Его оборот увеличился с 2,7 млрд рублей в 2023 году до 4,9 млрд рублей в 2024-м и 6,6 млрд рублей в 2025 году. Годовой рост составил 36%.

Исследование также показало увеличение продаж молочной продукции с дополнительными потребительскими свойствами. В целом её оборот за два года вырос на 41%.

Наиболее высокую динамику продемонстрировали продукты с заявлениями об отсутствии искусственных ингредиентов — рост составил 153%. Продажи молочной продукции с маркировкой «халяль» увеличились на 142%, безлактозной продукции — на 122%, продуктов с заявлениями о натуральности — на 95%.

Оборот молочных продуктов, обогащённых кальцием, вырос на 59%, а продукции с пробиотиками — на 17%.