Россия обновила рекорд потребления молока: 250 кг на душу населения в 2024 году
Производство товарного молока в стране увеличилось на 2%, достигнув 26,3 млн тонн. Основным драйвером роста эксперты называют увеличение спроса на молочную продукцию среди населения.
Кроме того, в разных регионах страны отмечены локальные успехи:
- Вологодская область: прирост производства молока составил 2,7%.
- Ивановская область: увеличение на 1,5%.
- Удмуртия: рост достиг 5,4%.
Аналитики отмечают повышенный спрос на молокосодержащие товары, включая:
- сыры,
- творог,
- сливочное масло,
- другие продукты с высокой долей натурального молочного жира.
Россия занимает третье место в мире по производству сыров, уступая только Евросоюзу и США, а также входит в десятку мировых лидеров по производству сливочного масла.По словам заместителя председателя правления Россельхозбанка Дениса Константинова, в стране наблюдается долгосрочный тренд на повышение спроса на натуральные молочные жиры, что постепенно вытесняет более дешевые аналоги на основе растительных жиров из потребительской корзины россиян.
В Россельхозбанке прогнозируют, что в 2025 году объемы производства молока и молочной продукции продолжат увеличиваться.
Рауф Майлов — генеральный директор животноводческого холдинга Yalama Agropark, в который входят четыре современных агропредприятия. Он работал в 16 странах, был консультантом по животноводству от Восточной Европы до Кореи, а теперь управляет одним из самых успешных агропарков Азербайджана.
Накануне автопробега DairyRally 2025, который этим летом пройдёт по Азербайджану, корреспондент Dairynews.today поговорила с Рауфом Майловым о причинах возвращения на Родину после 20 лет жизни в Германии, трансформации отрасли и тех принципах, которые сделали Yalama Agropark примером устойчивого и прибыльного агробизнеса.
