Роскачество: до 80% продуктов в магазинах сократили объем без снижения цены, сильнее всего — молочная категория

Как пояснил директор департамента аналитики Роскачества Василий Смирнов, снижение объема упаковки в среднем достигает до 10% в зависимости от категории товара. Наиболее часто покупатели сталкиваются с этим в сегменте молока и кисломолочной продукции:
— бутылки молока по 970 мл вместо 1 литра,
— упаковки творога по 86 г вместо 100 г,
— пачки сливочного масла по 180 г вместо 200 г.

Помимо молочной продукции, даунсайзинг активно применяется в бакалее, кондитерских изделиях и даже в свежей выпечке, продаваемой поштучно, где уменьшаются как размер, так и вес изделий.

Почему производители уменьшают упаковки

По данным Роскачества, ключевая причина — рост издержек производителей. Дорожают сырье, энергоресурсы, логистика, топливо и рабочая сила. В этих условиях сокращение объема товара становится альтернативой прямому повышению цен и позволяет удерживать психологически привычную стоимость продукта на полке.

При этом, как отмечают аналитики, часть производителей уже использует отказ от даунсайзинга как маркетинговый инструмент, маркируя продукцию надписями вроде «честный литр».

Законно, но не всегда прозрачно

С точки зрения законодательства, производитель вправе уменьшать объем упаковки, если фактический вес или объем честно указаны на этикетке. Размер самой упаковки при этом никак не регулируется — даже если значительную часть занимает пустое пространство.

Нарушением считается только скрытый даунсайзинг, когда фактический вес или объем не соответствует заявленному. В таких случаях покупатель вправе обращаться с жалобой в надзорные органы.