RU KZ EN 中文 DE FR عربى
Россия 27.03.2025

Производство сыров в России увеличилось на 1% в начале 2025 года

Источник: milknews.ru
149 RU EN KZ
В январе 2025 года производство сыров и сырных продуктов в России продемонстрировало умеренный рост, увеличившись на 0,4% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года — до 83,7 тыс. тонн.
Производство сыров в России увеличилось на 1% в начале 2025 года

Наибольший вклад в рост обеспечил сегмент натуральных сыров, объём выпуска которых увеличился на 0,9% и достиг 68,7 тыс. тонн. При этом производство сырных продуктов, наоборот, сократилось на 2%, составив 15 тыс. тонн.

Потребление продукции данной категории также демонстрирует положительную динамику. В январе–ноябре 2024 года объём потребления вырос на 4,6% в годовом выражении — до 1,2 млн тонн. Из них 6%-ный прирост пришёлся на натуральные сыры, в то время как спрос на сырные продукты снизился на 2,7%.

Аналитики отмечают заметное снижение запасов сырных продуктов — на 47% к концу января 2025 года, до уровня 9,5 тыс. тонн. В то же время запасы натуральных сыров остаются на 5% выше, чем в январе 2024 года, составив 58,7 тыс. тонн.


Важные новости
21.04.2025
По данным Министерства водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики, в январе–марте 2025 года зафиксирован устойчивый рост производства ключевых категорий животноводческой продукции — мяса, молока и яиц. Рост обеспечен за счет увеличения численности поголовья и повышения продуктивности животных и птицы.
Читать полностью