Производство сухого молока в России выросло на 12,4%
Источник: milknews.ru
В январе–августе 2025 года в России производство сухого обезжиренного молока выросло на 12,4%, достигнув 90,3 тыс. тонн. При этом потребление продукта снизилось на 2,8%, до 87,6 тыс. тонн.
Рост в сегменте обезжиренного сухого молока стал наиболее заметным среди категорий молочных порошков. Производство сухого цельного молока за тот же период увеличилось на 8,9%, до 61,6 тыс. тонн, однако его потребление сократилось на 1,6% — до 63 тыс. тонн.
В то же время в категории сухой молочной сыворотки наблюдается снижение: выпуск уменьшился на 3,4%, до 151,6 тыс. тонн, а потребление — на 8,1%, до 128,6 тыс. тонн.
К началу сентября 2025 года отмечен рост складских остатков на перерабатывающих предприятиях:
-
сухое цельное молоко — +16% (до 8,1 тыс. тонн),
-
сухое обезжиренное молоко — +54% (до 20,5 тыс. тонн),
-
сухая сыворотка — +4% (до 13,8 тыс. тонн).
Популярные темы
Важные новости
22.04.2026
На семинаре CID LINES в Будапеште Михаил Мищенко, издатель DairyNews.todaу, представил данные, показывающие, что молочный рынок Казахстана сохраняет структурный разрыв между потреблением и переработкой сырья. Согласно презентации, в 2025 году общее производство молока в стране составило 6,3179 млн тонн, объем рынка — 4,878 млн тонн, тогда как объем поставленного молока — 1,7998 млн тонн. Для сравнения: в 2024 году поставки составляли 1,889 млн тонн, а в 2023 году — 2,030 млн тонн.
Читать полностью
