Производство молока в Украине в 2025 году уменьшилось на 5,2%
Ключевым фактором снижения общего объема стало резкое падение производства в хозяйствах населения. В 2025 году они произвели 3,67 млн тонн молока — на 13,6% меньше, чем годом ранее.
В результате доля ЛПХ в структуре производства сократилась, однако по-прежнему остается доминирующей — 53,5% от общего объема.
На фоне общего снижения положительную динамику показали сельскохозяйственные предприятия. В 2025 году они произвели 3,19 млн тонн молока, что на 7% превышает показатель 2024 года. Доля предприятий в производстве молока-сырья достигла 46,5%.
По словам аналитика Ассоциация производителей молока Георгий Кухиашвили, промышленный сектор продемонстрировал одну из самых высоких динамик роста в мире, несмотря на военные риски, блекауты и разрушение инфраструктуры.
Для сравнения, в 2025 году прирост производства молока-сырья в промышленном секторе составил:
-
США — 2,3%;
-
Новая Зеландия — 1,8%;
-
Европейский союз — 1,2%.
