Производство молочной продукции в Казахстане превысило 665 тыс. тонн
В 2026 году перерабатывающие предприятия сохраняют положительную динамику. Только в январе на молокоперерабатывающих заводах произведено около 54 тыс. тонн продукции.
По словам аграрного экономиста Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Ерлана Сыздыкова, рост отрасли во многом связан с увеличением инвестиций и мерами государственной поддержки.
«В молочную отрасль идет значительный объем инвестиций. Во многом благодаря мерам государственной поддержки и программам льготного кредитования. Уже создано более 100 молочно-товарных ферм по всему Казахстану», — отметил эксперт.
По его словам, Министерство сельского хозяйства подготовило комплексный пятилетний план развития молочной отрасли, а также ведется разработка долгосрочной стратегии развития сектора до 2040 года совместно с ФАО.
В настоящее время уровень самообеспеченности внутреннего рынка молочной продукцией в Казахстане превышает 95%. При этом объем экспорта молока и молочной продукции в 2025 году увеличился примерно в два раза, хотя его доля остается относительно небольшой. Основными направлениями поставок остаются страны Центральной Азии — Узбекистан, Кыргызстан и Таджикистан.
Министр сельского хозяйства Казахстана Айдарбек Сапаров сообщил, что в стране функционирует 180 предприятий по переработке молока.
«В 2025 году запущен ряд крупных проектов. Кроме того, реализуется 12 инвестиционных проектов на сумму 41 млрд тенге. В результате будет введено дополнительно 165 тыс. тонн перерабатывающих мощностей», — отметил глава ведомства.
По данным Бюро национальной статистики, средняя цена молока в Казахстане составляет 600–660 тенге за литр. В отдельных регионах стоимость значительно выше: в Кызылорде, Атырау и Актау цена достигает около 850 тенге за литр. Самое дешевое молоко фиксируется в Уральске, где литр стоит около 437 тенге.
В министерстве сельского хозяйства также сообщили, что молоко относится к категории социально значимых продовольственных товаров. С начала года индекс роста цен на эту категорию составил 0,6%, и власти намерены не допустить резкого повышения стоимости продукции.
При этом отраслевые эксперты отмечают ряд структурных факторов, сдерживающих развитие молочного сектора. Среди них — высокая доля производства сырья в личных подсобных хозяйствах, удаленность ферм от перерабатывающих предприятий и значительные логистические расходы. По оценкам отраслевых объединений, в личных хозяйствах производится 60–70% молока, что влияет на стабильность качества сырья для переработки.
