Потребление молока на душу населения снизилось, а цены и расходы выросли

Параллельно растут потребительские расходы. Среднедушевые траты на молоко и молочную продукцию в 2025 году составили 157 126 тенге — на 13,9% больше, чем годом ранее. В долларовом выражении рост оказался скромнее (+3,15%, до 302,91 доллара), что отражает курсовую динамику. Расходы на молочные продукты в общественном питании (HoReCa) в 2025 году выросли до 4 600 тенге на человека (+12,66%).

Ценовое давление остаётся значимым фактором. Средняя цена питьевого молока в 2025 году достигла 676 тенге за литр, прибавив 26,36% за год; в долларовом эквиваленте цена выросла на 14,04% до 1,30 доллара за литр. Сочетание снижающегося натурального потребления и растущих расходов указывает на то, что покупательная активность всё сильнее сдерживается ценами.

Данные представлены в ходе вебинара DIA (Dairy Intelligence & Analytics) «Ситуация на молочном рынке Казахстана» 8 июля 2026 года. Источники — DIA, Бюро национальной статистики РК, Nielsen. Генеральный спонсор и ключевой инженерный партнёр мероприятия — компания Galdi. Вебинар проходит в преддверии IV Центральноазиатского молочного конгресса AqAltyn 2026 (Шымкент, 30 ноября — 1 декабря).