Объем рынка горохового белка вырастет на 7,7 млрд долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 11,9%

По прогнозам, объем мирового рынка горохового белка вырастет с 1,7 млрд долларов США в 2022 году до 7,7 млрд долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 11,9% в течение прогнозируемого периода.

Основные факторы, способствующие росту рынка горохового белка

Растущий спрос на растительные белки в результате глобального перехода к более устойчивому и здоровому питанию стимулирует рынок горохового белка. Гороховый белок стал популярным вариантом, поскольку клиенты ищут альтернативы растительного происхождения из-за его полного аминокислотного профиля, отсутствия аллергенов и адаптируемости.

Гороховый белок широко используется в продуктах питания и напитках благодаря распространению растительной диеты, веганству, а также расширению знаний о его пищевых преимуществах и практическом использовании. Поскольку гороховый белок удовлетворяет спрос потребителей на минимально обработанные и экологически чистые продукты, отрасль получает дополнительный импульс благодаря движениям за «чистую этикетку» и экологически устойчивым продуктам питания.

Гороховый белок становится все более популярным, поскольку клиенты отдают предпочтение альтернативам растительного происхождения по соображениям устойчивости и здоровья. Рынок горохового белка растет в результате привлечения людей к нему как к полному аминокислотному составу и как к гибкой замене источников белка животного происхождения. Люди, заботящиеся о своем здоровье, считают, что гороховый белок является сытным и безопасным для аллергии источником белка. Рынок пользуется этой тенденцией, увеличивая спрос на продукты питания и напитки, обогащенные гороховым белком, поскольку покупатели ищут товары, которые поддерживают их здоровье.

Рынок горохового белка растет во многом благодаря росту популярности растительных диет и растущей популярности веганства. Популярность образа жизни, ориентированного на растения, обусловленная этическими, экологическими и медицинскими соображениями, привела к увеличению спроса на заменители белка растительного происхождения, такие как гороховый белок. Для людей, которые придерживаются растительного режима питания, рынок предлагает устойчивый и не подвергающийся жестокому обращению источник белка в ответ на эту растущую демографическую группу. Гороховый белок соответствует принципам «чистой этикетки» и движениям за устойчивое питание, которые отдают приоритет открытости и экологически чистым методам. Гороховый протеин привлекателен для клиентов, которые ищут натуральные продукты с минимальной обработкой, поскольку его экологически чистое выращивание и низкая обработка. Рынок выигрывает от связи с продуктами с чистой этикеткой, привлекая клиентов, которые ценят устойчивое питание и заботятся об окружающей среде.