Спрос на панир способствует росту компании Milky Mist
Milky Mist Dairy Food, молочная компания из Эроде, недавно ставшая публичной, делает акцент на панире, расширяясь по всей Индии. Компания определила большие возможности в этой категории, поскольку большая часть производства панира в Индии остается вне организованного сектора. Ожидается, что повышенное внимание потребителей к безопасности пищи, качеству и подлинности будет способствовать переходу от неупакованных и нефирменных продуктов к упакованному паниру.
К. Ратнам, генеральный директор компании, назвал панир «звездным продуктом» Milky Mist. Компания в настоящее время может производить около 150 тонн панира в день, что является крупнейшей мощностью по производству панира в Индии на одном предприятии. Использование мощности оценивается в 50–60%, что оставляет возможность для увеличения производства до необходимости значительных дополнений к производственным мощностям.
Milky Mist оценивает, что неорганизованные производители обеспечивают примерно 90–94% индийского панира, по сравнению с примерно 6–7% для организованных компаний. Компания занимает около 20% организованного рынка панира. Она оценивает общий рынок панира примерно в ₹97,500 крор, при этом категория расширяется примерно на 20% в год. Объемы панира Milky Mist растут примерно на 34%.
Регулирующие органы также обращают внимание на аналоговый панир, который производится с использованием растительных жиров вместо молочного жира. Milky Mist заявила, что более тщательная проверка таких продуктов может привести к тому, что потребители и предприятия общественного питания будут переходить на фирменный панир, произведенный в контролируемых условиях. Компания ожидает, что уход от аналогового панира приведет к ежегодному росту объема категории ближе к 25%.
Компания сообщила о резком улучшении своих финансовых результатов за первый квартал 2027 финансового года. Чистая прибыль достигла ₹65 крор, по сравнению с примерно ₹7 крор в аналогичном квартале годом ранее. Доход увеличился примерно на 44% в годовом исчислении, с ₹678 крор до ₹973 крор.
Более широкий ассортимент молочной продукции с добавленной стоимостью, предлагаемый Milky Mist, включает сыр, йогурт, мороженое и йогурт, а также панир, ги, сладости и сгущенное молоко. Компания оценивает, что рынок молочной продукции с добавленной стоимостью в Индии растет на 15–18%, в то время как ее собственный рост стоимости составляет около 35–38%. Традиционно компания была сильна в Тамилнаду и Карнатаке и расширяется на другие индийские рынки, чтобы расширить свое географическое присутствие и сеть сбыта.
Недавняя записка от CRISIL Ratings отметила, что географическое расширение и более глубокое проникновение могут поддержать амбиции компании по росту. Milky Mist ожидает сохранить рост более 30%, поддерживаемый использованием мощности, выходом на новые регионы, более глубоким проникновением на существующие рынки и измененной продуктовой линейкой.
Оценка индийского молочного рынка составляет примерно ₹21,318 миллиардов, при этом на жидкое молоко приходится около 65%. Панир составляет около 4,6% рынка, в то время как йогурт, ги и мороженое составляют примерно 7%, 8% и 2,5% соответственно. Milky Mist использует относительно низкое проникновение организованного производства панира, рост категории и доступные производственные мощности для развития своего молочного бизнеса с добавленной стоимостью.
