Падение цен на молоко в Германии снижает маржу фермеров на 14,8 цента за кг
Согласно мониторингу агентства agrarheute, в марте 2026 года закупочные цены на молоко для фермеров развивались неравномерно. В северных регионах, где цены на обычное молоко в настоящее время ниже, чем на юге, некоторые молокоперерабатывающие предприятия повысили выплаты производителям. На юге страны, где общий уровень цен выше, ряд молочных заводов снизили закупочные цены или оставили их без изменений.
Цены на обычное молоко демонстрируют двузначное падение с осени прошлого года. Высокие объёмы поставок молока продолжают оказывать давление на рынок, несмотря на то, что цены на молочную продукцию в Германии и на международном уровне в последнее время частично демонстрировали позитивные сигналы.
Экономическая эффективность молочных ферм в первом квартале 2026 года значительно ухудшилась по сравнению с 2025 годом, сообщают рыночные эксперты AMI. Ежемесячная маржа от выручки и переменных затрат находится под давлением с середины 2025 года.
После достижения сверхвысокого уровня в 23,8 цента за кг молока в июле 2025 года маржа непрерывно сокращалась из-за снижения выручки. При этом затраты оставались в целом стабильными. К марту 2026 года маржа сократилась на 14,8 цента за кг, составив в среднем 9,0 центов за кг молока. Особенно резкое снижение произошло в конце 2025 года и на рубеже года.
Важно отметить, что из этой маржи необходимо дополнительно покрывать расходы на оплату труда, содержание зданий и другие фиксированные затраты, которые значительно варьируются в зависимости от региона и структуры хозяйства.
По данным AMI, на стороне доходов наибольшее влияние оказало снижение закупочных цен на молоко, которые в первом квартале 2026 года составляли около 80% поступлений. С августа 2025 года они снизились примерно на 14 центов за кг молока, существенно нагрузив общие доходы. Другие компоненты выручки смогли компенсировать это лишь частично.
Продажа убойного и племенного скота, напротив, приобрела большее значение. Если в начале 2025 года она составляла около 10% доходов, то в начале 2026 года её доля выросла почти до 20%. Причиной стал значительный рост цен на скот при одновременном снижении закупочных цен на молоко.
Доходы от выбракованных коров в первом квартале 2026 года составили 5,90–6,00 евро за кг живого веса. Телята на откорм с января по март приносили в среднем 169–205 евро за голову. Это связано с активным спросом и ограниченным предложением.
Тем не менее общая ситуация с доходами остаётся напряженной. По предварительным оценкам AMI, общая выручка в первом квартале 2026 года составила в среднем 49,1 цента за килограмм молока по сравнению с 61,5 центами за килограмм в аналогичном периоде прошлого года.
На основе результатов с января по март 2026 года AMI рассчитала средний показатель покрытия затрат (Deckungsbeitrag) на уровне около 850 евро на молочную корову в годовом исчислении. Это указывает на значительное ухудшение перспектив на 2026 год.
В 2025 году покрытие затрат находилось на высоком уровне 1851 евро на корову. Даже в долгосрочной перспективе текущий уровень оказывается ниже среднего: средний показатель за последние десять лет составляет 936 евро на корову.
