RU KZ EN 中文 DE FR عربى

Новый цех по производству молочной продукции открыли в Алматинской области

Источник: 24.kz
190 RU EN KZ
В Алматинской области открыт новый цех по производству молочной продукции. Завод использует исключительно сырье от местных фермеров и специализируется на производстве сыров и сливочного масла.
Новый цех по производству молочной продукции открыли в Алматинской области

Бексеит Боранбаев, опытный технолог пищевого производства, открыл свой первый молочный цех три года назад в Туркестанской области. После изучения рынка он принял решение перенести производство в Алматинскую область, выбрав для этого село Узынагаш Жамбылского района.

"Мы отправляли продукцию в Алматинскую область и город Алматы. Доставлять молочную продукцию из Сарыагаша стоило немалых усилий. Поэтому решили перебраться сами, здесь все-таки большой рынок сбыта и конкуренции мало. Запускать производство на новом месте нелегко, но мы не жалеем о своем решении", - рассказал Бексеит Боранбаев.

Хотя запуск производства на новом месте был вызовом, они не сожалеют о своем решении. Цех использует турецкое оборудование, способное перерабатывать до 6 тонн молока в сутки, и производит сыр и сливочное масло. Местные фермеры поставляют молоко, и для них открытие сыроварни стало отличной возможностью для сбыта своей продукции.

Один из фермеров Бекет Дюйсембаев поделился опытом: "Коров доим два раза в день, в семь утра и в семь вечера. Их забирают оптовики. В основном выпускали сливочное масло, творог, курт, кефир. Теперь вот и производство сыра освоили".

Продукция молочного цеха пользуется большим спросом среди жителей региона, и теперь у производителей планы на построение завода и расширение рынков сбыта.

28.05.2024
На молочном Саммите в Алматы в 2022 году мы говорили о «диффузии и коллизии» мороженого и молочных продуктов, год назад в Ташкенте мы включили уже в так называемый «треугольник печали или страсти» кондитерские изделия. Этот год ознаменовал появление интереса к мороженому у мясопереработчиков, и ситуация уже напомнила единство и борьбу разных продуктов на ресторанной кухне, что было эмоционально аппетитно показано в фильме «Меню» в конце 2022 года. Отсюда и выкристаллизовалась сегодняшняя тема: «Под каким соусом подать экспорт и импорт, чтобы рынок получился сочным».
Читать полностью