Северный молочный конгресс обозначил вектор устойчивого роста
Министр промышленности Исландии Ханна Катрин Фридриксдоттир, выступая в Рейкьявике, подчеркнула значимость молочной отрасли в условиях климатических изменений и трансформации глобальной продовольственной системы. Темой мероприятия стала формулировка «Открой силу молочной отрасли — для людей и планеты», что отразило как культурную, так и экономическую важность молока для северных стран.
Фридриксдоттир напомнила о национальной продовольственной политике Исландии, принятой в 2023 году: она ориентирована на устойчивое производство, благополучие животных и достижение углеродной нейтральности к 2040 году. Несмотря на то что за 40 лет число молочных ферм сократилось на 77%, объемы производства выросли на 42% — за счет модернизации и селекционной устойчивости местных пород.
Министр отдельно выделила задачи укрепления продовольственного суверенитета, декарбонизации производства и привлечения молодежи в агросектор. «Доверие необходимо зарабатывать ежедневно — особенно в вопросах обращения с животными и всей цепочке создания молочной продукции», — отметила она. По ее мнению, Северные страны благодаря высоким стандартам социальной ответственности и надежным институтам находятся в лучшей позиции, чтобы продемонстрировать лидерство в этих вопросах.
Как подчеркнули участники конгресса, инновации в молочной индустрии необходимы не только для роста прибыли, но и для достижения более широких целей — экологических, социальных и этических.
