За 60 лет среднее количество коров на ферму увеличилось в четыре раза - обзор молочной отрасли Новой Зеландии
«Этот юбилейный выпуск представляет собой убедительную хронику преобразований», — подчеркивает Стори.
Прогресс стал возможен благодаря технологическим инновациям, инвестициям в оборудование и росту управленческой компетенции. Однако вместе с ростом эффективности усилились и сложности — в частности, финансовые риски и экологические вызовы.
Экономическое исследование берет начало в 1963–64 гг. как обзор фермеров, поставлявших молоко на переработку. В 1960-х средняя ферма насчитывала 92 коровы на 59 гектарах. К 2010-м эти показатели выросли до 410 коров на 144 гектарах. Расширению способствовали внедрение карусельных доильных установок, развитие генетики, грамотное управление пастбищами и системами кормления.
В обзоре также затрагиваются финансовые аспекты: за последние 30 лет расходы на фермах росли быстрее доходов. Так, к 2021 году реальные затраты на корма стали в 13 раз выше, чем в 1960-х, заняв первое место среди статей расходов. На фоне этих вызовов DairyNZ усиливает внимание к научным исследованиям, направленным на повышение устойчивости пастбищ и решение проблем рентабельности.
Несмотря на давление, Стори сохраняет оптимизм: по его словам, именно инновации и стратегический менеджмент позволяют молочной отрасли адаптироваться к сложному миру.
