Новая антибиотикоустойчивая бактерия угрожает молочной промышленности

Недавно опубликованный отчет вызывает тревогу по поводу супербактерии под названием Salmonella Dublin, которая все более устойчивой к антибиотикам. Эта бактерия, в основном встречающаяся у крупного рогатого скота, теперь представляет значительный риск для людей через зараженные молочные продукты, такие как молоко и сыр, или через прямой контакт с пораженными животными. Исследователи предупреждают, что супербактерия может в конечном итоге стать неизлечимой. Исследование, опубликованное в журнале Applied and Environmental Microbiology, выявляет генетические сходства в штаммах от скота, людей и окружающей среды, которые все являются генетически идентичными. Возглавляемое Эрикой Ганда из Университета штата Пенсильвания, исследование подчеркивает необходимость комплексных мер контроля, которые интегрируют здоровье животных, людей и окружающей среды. Штаммы бактерии у скота демонстрируют значительную устойчивость к антибиотикам, таким как тетрациклин и цефалоспорины.

Хотя бактерия обычно вызывает серьезные заболевания или смерть у скота, она может вызвать опасные инфекции крови у людей, при этом уязвимые группы, такие как пожилые люди и маленькие дети, находятся в группе повышенного риска. Исследование, охватывающее данные, собранные в США с 2002 по 2023 год, подчеркивает критическую проблему общественного здравоохранения для молочной отрасли. Как ведущий производитель как говядины, так и молочных продуктов, Соединенные Штаты сталкиваются с повышенным риском. Полученные данные подчеркивают необходимость улучшения мониторинга, сокращения использования антибиотиков в животноводстве и новых политик в области общественного здравоохранения для уменьшения этой угрозы. Этот отчет является сигналом тревоги для международного молочного сообщества, подчеркивая необходимость совместных усилий в области безопасности пищевых продуктов и здоровья животных для борьбы с антибиотикоустойчивыми бактериями, такими как Salmonella Dublin.