Муррей-Дарлинг производит более 2 миллиардов литров молока ежегодно
По словам председателя руководящего комитета Линди Ниувенхёйзен, отрасль движется эпохой «постоянного движения» и инноваций. Она подчеркивает, что технологии переопределяют возможности как на фермах, так и на перерабатывающих предприятиях. Это позволило отрасли выйти за рамки традиционных продуктов, таких как молоко и сыр, к продуктовым линиям с высокой добавленной стоимостью, включая пищевые добавки для бодибилдеров, продукты для похудения и детские смеси, демонстрируя динамичный и развивающийся подход к экономике молочной промышленности.
Зависимость региона Муррей-Дарлинг от орошения делает его фермы более надежными и стабильными, позволяя им быстрее восстанавливаться после трудностей, чем в других производственных районах. Более того, молочная промышленность служит важным «якорем» для сети орошения, создавая постоянный спрос на воду, который приносит пользу другим производителям товаров. Производственные мощности региона также примечательны, перерабатывая почти 25% национального молочного пула, производя при этом только 20%.
