Молочный рынок Германии: цены на молоко падают, но появляются сигналы будущего роста
В феврале тенденция к снижению продолжилась. Основным фактором давления на рынок остаются высокие объемы поставок молока, которые по-прежнему значительно превышают уровень прошлого года. Дополнительные объемы реализуются на спотовом рынке примерно по 14 евроцентов за кг молока, что значительно ниже долгосрочных контрактных цен.
Несмотря на текущую слабость рынка, появляются первые признаки стабилизации. Так, расчетная стоимость сырого молока, которую публикует Институт мировой экономики в Киле, впервые с июня 2025 года показала рост. В феврале показатель увеличился на 3,6 евроцента за кг (на 11,2%), достигнув 33,9 евроцента за кг. Хотя этот уровень все еще ниже прошлогоднего, разрыв между рыночной стоимостью молока и фактическими выплатами фермерам постепенно сокращается.
Дополнительные позитивные сигналы поступают и со стороны переработки. По данным южногерманской биржи масла и сыра, оптовые цены на сухое молоко в последнее время начали расти.
Поддержку рынку оказывают и глобальные факторы. Индекс цен Global Dairy Trade (GDT) в Новой Зеландии с начала года демонстрирует устойчивый рост. Средняя цена молочной продукции на торгах сейчас составляет около 3398 евро за тонну, что соответствует уровню сентября 2025 года.
Тем не менее аналитики предупреждают, что избыточные поставки молока будут продолжать оказывать давление на рынок как минимум до лета. Наблюдатели ожидают, что сокращение объемов производства может начаться только во второй половине года.
Схожую оценку дает и компания FrieslandCampina, которая ранее заявила, что значимого восстановления молочного рынка в Европе следует ожидать не ранее второй половины 2026 года.
