Молочная Олимпиада 2025 будет ключевым событием для индустрии — Сулейман Безирган (Турция), соучредитель IFCM

Сулейман, расскажите немного о себе и своей работе в турецкой молочной отрасли.

— Я работаю в сфере сельскохозяйственных выставок уже более 10 лет. Сначала я сотрудничал с международными выставочными компаниями, а затем основал IFCM.

IFCM – это международная компания, занимающаяся организацией выставок, конгрессов и других мероприятий. Мы не просто организуем события; мы создаем платформы, которые позволяют выходить на глобальные рынки и налаживать деловые связи. Кроме того, я являюсь представителем Sommet de l'Élevage (Саммит по животноводству) в Турции. Я помогаю турецким компаниям напрямую выходить на рынок Франции. Помимо этого, мы также представляем еще пять выставок, включая Birmingham LAMMA Show, а также организуем различные деловые мероприятия в Узбекистане, Азербайджане и Турции.

В Турции IFCM является уникальным организатором мероприятий. Мы также предлагаем нашим клиентам полный спектр услуг. Наша цель — увеличить объемы торговли между Турцией и другими странами, стимулировать экспорт молочной продукции и привлекать международных посетителей в Турцию.

Как бы вы описали текущую ситуацию и основные тренды в турецком молочном секторе? Какие вызовы и возможности вы видите для производителей?

— В Турции сейчас сложная ситуация, которая одновременно включает проблемы и возможности как для фермеров, так и для бизнесменов. Турецкий молочный сектор находится на переломном этапе, сталкиваясь с рядом вызовов и перспектив.

Одна из главных проблем — управление затратами на производство, что связано с экономической ситуацией и колебаниями валютного курса. Сектору также требуется технологическая модернизация: более 60% ферм по-прежнему работают традиционными методами.

Другая проблема — это стабильность рыночных цен. Цены должны быть стабильными, чтобы поддерживать торговлю и производство.

Тем не менее, мы видим значительные перспективы, включая рост экспортного потенциала. В Турции — большой объем животных, фермеров и перерабатывающих заводов, а также растущий спрос на продукцию с высокой добавленной стоимостью. Технологические инновации и повышение эффективности также играют важную роль в развитии сектора. Преимущества турецкого рынка включают его устойчивость и способность адаптироваться к изменениям.

Какие инновационные технологии или подходы в настоящее время используются в турецкой молочной промышленности?

— Турецкая молочная отрасль демонстрирует множество инноваций, которые могут стать примером для других стран. Во-первых, это умные технологии в сельском хозяйстве. Мы должны адаптировать современные технологии для ферм. Второе, это продвинутые методы переработки молока. Крупные компании и заводы уже внедряют передовые технологии, что позволяет им укреплять свои бренды. Третье, это цифровые решения для управления стадами. В Турции есть компании, которые - только в этом году, но - уже показывают хорошие результаты благодаря цифровым решениям. Они уже приносят большую пользу отрасли. Местные компании также применяют в своем производстве роботизированное доение и искусственный интеллект. Некоторые турецкие компании сами разрабатывают роботизированные доильные аппараты, которые используют искусственный интеллект. Эти инновации делают технологии более доступными и конкурентоспособными по цене.

Можете описать различия между молочной отраслью Турции и Центральной Азии?

— 1 ноября на выставке Sommet De l'Elevage я встретился с заместителем министра Казахстана, и мы немного обсудили эту тему. В обоих регионах наблюдается рост спроса на молочную продукцию, особенно на продукцию с добавленной стоимостью. Это порождает значительный спрос как на фермах, так и на производственных предприятиях. Молочная индустрия — это не только производство молока, но и переработка, упаковка и логистика. Это цепочка бизнеса, которая должна быть привлекательной для других стран, включая Турцию и Центральную Азию. Основная разница, на мой взгляд, заключается в геополитическом и экономическом контексте. В Центральной Азии важную роль играет Китай с его огромным населением и значительными объемами производства молока. Китай начал активно развивать молочную индустрию лишь 10 лет назад, что создало вызовы, но и возможности для региона. Турция, находясь дальше от Китая, больше полагается на китайские технологии и сосредотачивается на качественном, традиционном производстве и создании продукции с добавленной стоимостью, чтобы укрепить свои позиции на рынке.

Какие тенденции в потребительских предпочтениях вы наблюдаете в турецкой молочной отрасли и за ее пределами? Как компании адаптируются к этим изменениям?

— За последние 20-30 лет потребительские предпочтения значительно изменились. Если раньше горожане в основном искали доступные продукты, то сейчас жители мегаполисов предпочитают высококачественные продукты, произведенные традиционным способом или с использованием органических технологий. Компании начали адаптироваться, выпуская продукцию, соответствующую этим требованиям. Логистика и технологии «холодной цепи» значительно упростили доступность молочной продукции, что также расширило её ассортимент.

Какие инициативы и проекты реализует IFCM для поддержки молочной промышленности как на национальном, так и на международном уровне?

— Наша компания активно поддерживает производителей оборудования для молочной и сельскохозяйственной промышленности. Мы организуем выставки, которые помогают им выходить на новые рынки, находить дилеров и делиться опытом. Помимо участия в выставках, мы предоставляем полный спектр услуг, включая сетевые мероприятия, B2B-встречи и маркетинговые материалы. Мы сотрудничаем с международными выставками, такими как Sommet De l'Elevage, LAMA Show, а также организуем форумы в Азербайджане и Узбекистане. Для фермеров и профессионалов индустрии мы проводим Global Farm Summit, уникальное мероприятие, где компании и фермеры могут наладить связи. В этом году саммит пройдет 5-6 декабря в городе Бурса, Турция. Мы также организуем мероприятия в Турции, включая Молочные Олимпиады. В мае 2024 года мы подписали соглашение с вашим информационным агентством DairyNews.today и вместе проведем Молочную Олимпиаду 2025 года, где я буду отвечать за выставочную часть. Таким образом, мы не просто организуем мероприятия, мы создаем платформы и мосты для выхода на глобальные рынки. Мы взаимодействуем с министрами, лидерами отрасли и фермерами, объединяя их. Мы охватываем большое количество людей, связанных с молочной отраслью, и помогаем тем, кто ищет клиентов. Также мы предоставляем консультационные услуги.

Какое сообщение вы хотите передать своим клиентам, и как вы можете быть им полезны?

— Мы обращаемся к тем, кто хочет увеличить экспорт своей продукции, изучить новые технологии и инновации, стать частью международных мероприятий и создать сетевые связи для своего бизнеса. Они могут связаться с нами напрямую, и мы поможем им разработать бизнес-план, организовать участие в выставках и сетевых мероприятиях.

Мы предлагаем не только услуги по участию в мероприятиях, но и предоставляем маркетинговые идеи, PR-услуги, помогаем выстроить контакты. На нашем сайте легко связаться с нами напрямую.

Независимо от размера компании, будь то крупная корпорация, небольшая фирма или отдельный фермер, мы оказываем полный спектр услуг. Например, если фермер хочет посетить международную выставку, мы организуем все: визу, проживание, услуги туристического агентства. Мы работаем как с фермерами, так и с крупными компаниями.

Каким вы видите будущее молочной отрасли в Турции и мире?

— Молочная отрасль продолжает расти, как и потребление продукции. Ключевой задачей остаётся поиск наилучших способов производства. Мы должны учитывать наши возможности, повышать уровень образования в фермерских хозяйствах и деревнях, а также увеличивать производительность и улучшать генетический материал на фермах. Это перспективная отрасль в Турции, и её потенциал превышает текущие показатели. Фермеры — это лидеры отрасли, и для развития мы должны сосредоточиться на повышении их квалификации. В результате эффективность и устойчивость будут наращиваться на всех уровнях цепочки. Главная задача — найти устойчивые методы производства.

Вы стали партнером предстоящей Молочной Олимпиады, которая состоится в ОАЭ в апреле 2025 года. Почему вы решили поддержать это событие? Что вдохновило вас принять участие?

— Молочная Олимпиада твердо зарекомендовала себя как ведущее отраслевое событие на мировом уровне. Она последовательно предоставляет ежегодный анализ развития глобальной молочной промышленности, создавая ценные возможности для установления деловых контактов в разных странах. Когда мы начали говорить о партнерстве, я сказал, что IFCM помогает установить формат мероприятия, и мы можем трансформировать это видение в действительность. Это событие изначально ориентировано на традиционное взаимодействие и академические мероприятия, но мы должны добавить в него ценность в виде небольшой выставки. Мы хотим превратить его в нечто большее, подобное выставке-продажам, добавив коммерческий элемент. Это не только добавление выставочных стендов, но и создание комплексной платформы, где академические знания встречаются с коммерческими возможностями для молочной отрасли. В следующем году мероприятие пройдет в Объединенных Арабских Эмиратах с 7 по 11 апреля 2025 года. Хочу подчеркнуть, что наше партнерство с DairyNews.today — это не только поддержка Молочной Олимпиады, но и активная работа над другими специальными инициативами для турецкой молочной промышленности. Хотя я не могу пока раскрыть все детали, в будущем мы обязательно анонсируем эти проекты. Эти инновации значительно повлияют на развитие нашей отрасли, решив важные проблемы и создав новые возможности для роста.

На ваш взгляд, почему Молочная Олимпиада важна для представителей молочной индустрии? Какую ценность она приносит участникам и отрасли в целом?

— Молочная Олимпиада — это шанс для компаний стать частью чего-то значимого и трансформирующего. Независимо от того, интересуетесь ли вы молочным бизнесом или нет, участие в Молочной Олимпиаде — это обязательное условие. В этом году мероприятие пройдет в Объединенных Арабских Эмиратах, а в следующем году — в другой локации. Участие на ранних этапах даст преимущество в установлении присутствия на рынке и в определении своей позиции в индустрии. Это действительно отличная возможность для расширения бизнеса, и я настоятельно рекомендую не упустить этот шанс.

Если Вы хотите стать спикером или спонсором Dairy Olympics 2025, напишите нам на почту ads@dairynews.today