Молочная индустрия Центральной Азии - на пике роста благодаря локализации и потребительским трендам - Алексей Ашрафзянов, Tetra Pak

Сегмент молочных напитков в глобальном масштабе занимает всего 16% общего рынка напитков и демонстрирует прогнозируемый рост с совокупным годовым темпом роста (CAGR) в +2,1% в период 2023–2026 годов.

"Мы видим частое перетекание потребителей от молока к другим напиткам и обратно, - прокомментировал эксперт. - 69% молочного мирового рынка - это белое молоко. Второе в этой категории - питьевые йогурты, на третьем месте по объемам - напитки на растительной основе".

"Спрос на индустриальные продукты будет "драйвить" рост населения и рост доходов у потребителей из Центральной Азии. В этом регионе каждый год появляется почти 1 млн новых потребителей. Это важный фактор, который определяет направление индустрии на десятилетия. Поэтому мы здесь", - подчеркнул Алексей Ашрафзянов.

Главные тренды в молочной индустрии для потребителей в Центральной Азии:

1. Рост цен на продукты вынуждает потребителей делать обдуманные покупки, что открывает возможности для производителей экономичных форматов упаковки. На данный тренд реагируют и производители, и ритейлеры. Это акционные предложения, большие форматы упаковок, СТМ от крупных ритейлеров и товары эконом-сегмента.
2. Упор на здоровье. Потребители в регионе все чаще выбирают продукты с функциональными преимуществами, такими как укрепление иммунитета, улучшение пищеварения и содержание витамина D.
3. Локализация производства. 65% потребителей региона предпочитают местные бренды, ассоциируя их с натуральностью и высоким качеством. 42% потребителей стали обращать больше внимания на страну-производителя.
4. Увеличение ассортимента. Расширение вкусов и форматов стимулирует интерес потребителей, которые готовы пробовать новые продукты и текстуры. Например, растет популярность обогащенных витаминами молочных напитков. 

Казахстан - региональный лидер

По данным компании Tetra Pak, Казахстан продолжает оставаться крупнейшим рынком молочной продукции в Центральной Азии, демонстрируя устойчивый рост и высокую локализацию производства. В 2024 году Казахстан представил 43,7% всех молочных напитков региона. 

Центральная Азия является ключевым регионом для развития бизнеса с фокусом на построение крепкого партнерства, внедрение новых технологий и экологичные решения. "Центральная Азия имеет отличные перспективы для роста благодаря молодому населению, быстрой урбанизации и прогнозируемому росту доходов", - отметил Алексей Ашрафзянов.

Эксперт заметил, что в регионе нет специального детского молочного предложения.

Драйверы роста молочной категории в Центральной Азии, по выводам Tetra Pak:

• Расширение аудитории за счет правильной и убедительной коммуникации подтвержденных преимуществ товаров.
• Расширение ассортимента за счет новых категорий, вкусов и форматов.
• Формирование новых привычек потребления (регулярность употребления, приготовление блюд, выпечка, завтраки, «с собой» и пр.).

Altyn спонсор: Clever Machines

Технологический партнер: Kieselmann

Kүmis спонсор: dsm-firmenich

Qola спонсор: Гальди

Qola спонсор: DeLaval

Qola спонсор: ТАУРАС-ФЕНИКС

Партнеры: Молочный союз Казахстана, QazaqSut, НПП РК "Атамекен", Borte Milka, Otyrar Agro

Информационные партнеры: France Group, IFCM