Смешанные цены на молочные продукты снизили индекс GDT на 1,1%

Последний аукцион показал резкое расхождение результатов среди основных молочных продуктов, при этом общий индекс цен GDT снизился на 1,1%. Чеддер продемонстрировал самое значительное движение, увеличившись на 16,5%, в то время как моцарелла упала на 6%. Цельномолочный порошок, основной источник объема для производителей Новой Зеландии и ориентир для расчетов сезонных выплат, также снизился.

Цены на продукты на основе молочного жира, включая масло, также ослабли. Результаты аукциона показали, что интерес к закупкам значительно различался в зависимости от продукта: покупатели конкурировали за зрелые твердые сыры, проявляя большую осторожность по отношению к массовым порошкам и обязательствам по молочному жиру.

Обезжиренный молочный порошок и другие богатые белком молочные продукты продолжали демонстрировать структурную устойчивость. Спрос на молочные белки и фракции сыворотки превысил спрос на цельномолочный порошок и традиционные молочные жиры. Производители продуктов питания по всему миру и покупатели в Азии уделяли больше внимания обогащению белками, чем ингредиентам с высоким содержанием жира.

Спрос на обезжиренные сухие твердые вещества способствовал ограничению падения общей стоимости молочной торговли, согласно источнику. Этот паттерн также представлял проблему для переработчиков, имеющих значительные запасы цельномолочного порошка, поскольку спрос на различные компоненты молока изменялся неравномерно.

Слабый индекс совпал с пиком весеннего молочного всплеска в Новой Зеландии. Ранние сборы сезона были сильными как на Северном, так и на Южном островах, что позволило заводам работать с высокой производственной мощностью и привело к увеличению объемов продукции на платформе GDT.

Рынки Юго-Восточной Азии активно поглощали предыдущие предложения в июле и августе. Однако к концу сентября объемы аукционов увеличились в соответствии с сезонным паттерном, испытывая краткосрочный коммерческий спрос и способствуя снижению цен.