Цены на молоко продолжают падать в преддверии праздников

Блочный сыр подешевел на 6,75 цента за фунт, закрывшись на уровне $1,4525 за фунт, а бочковый сыр упал на 4,5 цента, установившись на уровне $1,4050 за фунт. Однако цена на сливочное масло выросла на 5,75 цента, достигнув отметки $2,5475/фунт. Сыворотка осталась неизменной, а стоимость обезжиренного сухого молока выросла на один цент.

Влияние распространилось на цены на молоко класса III: в первом квартале 2024 года они упали примерно на 30 центов, в результате чего средний показатель составил $15,96/центнер. Хотя во втором квартале 2024 года цена немного снизилась, она сохраняет значительную премию по сравнению с первым кварталом на уровне в среднем $17,78/центнер. Во второй половине 2024 года прирост составил от пяти до десяти центов. Напротив, рынки класса IV в целом имели тенденцию к росту, закрываясь на 5-10 пунктов выше предыдущих расчетов.

С другой стороны, отчет Министерства сельского хозяйства США о производстве молока за ноябрь 2023 года показал, что общий объем производства за месяц составил 18,1 миллиарда фунтов, что отражает снижение на 0,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В ноябре поголовье дойного стада сократилось на 10 000 голов, что способствовало общей динамике рынка.