Латте - на пике популярности у казахстанцев
Результаты показали, что латте стал самым популярным напитком, уступая по объему эспрессо лишь в сравнении с ним – на каждую чашку эспрессо приходится 68 чашек латте и 66 чашек капучино.
В 2024 году средняя цена латте выросла на 13,3% и составила 1190 тенге, в то время как стоимость порции эспрессо увеличилась на 16% – с 690 до 800 тенге, а частота потребления эспрессо возросла на 10%.
Помимо традиционных вариантов, исследование выявило, что альтернативные методы заваривания, такие как пуровер (воронка), пользуются большой популярностью. В 2024 году средняя цена на пуровер составила 1900 тенге, увеличившись с 1500 тенге в 2023 году. Второе место среди альтернативных методов занял аэропресс, однако его продажи в кафе оказались в два раза ниже, несмотря на схожую стоимость.
«Кофе становится не просто напитком, а настоящей частью культуры и повседневной жизни молодежи. В приоритете остаются молочные напитки, такие как латте и капучино, но также наблюдается возрождение интереса к классическим сортам кофе», — отметил Родион Ерошек, CEO и совладелец компании Poster.
