Ключевые тенденции в молочной промышленности Юго-Восточной Азии

Молочная промышленность Юго-Восточной Азии (ЮВА) переживает значительные изменения. Можете ли вы поделиться с нами основными тенденциями, которые сейчас формируют этот сектор?

— Конечно! В регионе возникает несколько важных тенденций. Первая из них — это усилия по увеличению самообеспеченности в производстве молока. Многие страны стремятся сократить зависимость от импорта молока. Например, Индонезия в настоящее время имеет самый низкий уровень самообеспеченности, удовлетворяя только около 25% своих потребностей в молоке. Однако Мьянма является ярким исключением, обеспечивая более 90% своих потребностей молоком. Это отражает более широкое движение по всему региону ЮВА, направленное на улучшение местного производства молока и сокращение зависимости от импорта.

Экономический рост, похоже, играет важную роль в формировании молочного рынка. Как именно это влияет на отрасль?

— Экономический рост в ЮВА оказывает глубокое влияние на пищевые привычки. С ростом доходов наблюдаются изменения в пищевых предпочтениях, и молочные продукты становятся регулярной частью рациона многих людей. Это включает в себя рост спроса на молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты. Также наблюдается рост спроса на молочные продукты, ориентированные на образ жизни, такие как здоровые и спортивные напитки, ароматизированные молока и премиальные сыры, которые соответствуют изменяющимся потребительским предпочтениям.

Учитывая изменения в потребительских предпочтениях, начали ли крупные компании обращать внимание на рынок молочной продукции в ЮВА?

— Да, определенно. Крупные молочные компании теперь начинают выходить на рынки ЮВА. По мере того как молочная промышленность продолжает расти в этом регионе, появляется множество возможностей для крупных игроков, чтобы воспользоваться растущим спросом. Рост среднего класса и расширение урбанизации делают этот рынок привлекательным для таких компаний, особенно по мере того как местное производство молока развивается и растет спрос на местные продукты.

Какие основные возможности для роста существуют в молочной отрасли ЮВА?

— Одной из основных возможностей является экспорт. Во многих странах ЮВА есть благоприятные условия, такие как низкие затраты, обилие земли и доступность рабочей силы, что делает эти страны конкурентоспособными для производства молочной продукции. Страны, такие как Таиланд и Вьетнам, все больше фокусируются на экспорте переработанных молочных продуктов, включая молочные порошки, сгущенное/испаренное молоко и продукты с белком. Кроме того, пробиотики и другие молочные терапевтические продукты приобретают популярность, особенно на рынках, ориентированных на здоровье.

Очевидно, что молочный сектор в ЮВА развивается очень быстро. Есть ли какие-либо технологические инновации, которые способствуют росту отрасли?

— Безусловно. Мы видим инновации в молочном сельском хозяйстве, которые революционизируют производство. Например, увеличивается внимание к генетике коров и научно разработанным методам разведения, что помогает улучшить объемы и качество молока. Более того, искусственный интеллект и технологии на основе ИИ играют важную роль в таких аспектах, как прогнозирование спроса, мониторинг здоровья скота и управление цепочкой поставок. Эти технологии также делают фермерство более эффективным.

Как технологии, такие как ИИ и IoT, внедряются в молочную промышленность, особенно в ЮВА?

— Интеграция технологий IoT (Интернет вещей) и блокчейн активно развивается, особенно в таких областях, как управление цепочкой поставок и обеспечение качества. С помощью IoT фермеры могут в реальном времени отслеживать здоровье коров, контролировать процессы доения и улучшать общую продуктивность. Кроме того, блокчейн-технология помогает обеспечить прослеживаемость и гарантировать, что молочные продукты соответствуют высоким стандартам качества, что особенно важно для экспорта. Эти инновации делают ЮВА более конкурентоспособным игроком на мировом молочном рынке.

Какую роль, по вашему мнению, играют изменения образа жизни в растущем спросе на молочные продукты?

— Изменения образа жизни, вызванные экономическим ростом, безусловно, влияют на потребление молочных продуктов в регионе. С увеличением числа людей, ведущих активный и здоровый образ жизни, растет спрос на функциональные молочные продукты. Продукты, такие как молоко с высоким содержанием белка, ароматизированные йогурты и спортивные напитки, становятся все более популярными, особенно среди молодежи и городских потребителей. Это изменение не только расширяет ассортимент молочных продуктов, но и привлекает новые сегменты потребителей, ориентированных на здоровье, фитнес и благополучие.

В заключение, какие, по вашему мнению, наиболее важные факторы способствуют росту молочной промышленности в Юго-Восточной Азии?

— Основные факторы роста — это экономическое развитие, которое меняет пищевые предпочтения потребителей, а также технологические инновации, которые повышают продуктивность и устойчивость. Также важным фактором является фокус на самообеспеченности и расширение экспортных возможностей, что имеет решающее значение для долгосрочного роста. По мере того как регион продолжает развивать потребление молочных продуктов как на локальном уровне, так и через экспорт, мы можем ожидать более динамичную и конкурентоспособную молочную промышленность по всему Юго-Востоку Азии.

Dairy Olympics 2025 — это международная конференция, которая пройдет 7-10 апреля 2025 года в ОАЭ и соберет ведущих экспертов и специалистов молочной промышленности со всего мира. Это событие станет важнейшей платформой для обсуждения актуальных трендов, инноваций и вызовов, с которыми сталкивается молочная отрасль. В рамках Олимпиады будут представлены новейшие технологии, устойчивые решения для молочного производства, перспективы цифровизации, экологии и роста новых молочных рынков.