Китайское производство покрывает 60% потребностей страны в сухом молоке
В 2022 году Китай произвел 1,075 млн тонн сухого молока, из которых 1,050 млн тонн пришлось на СЦМ. Среднегодовой рост объемов производства в период с 2018 по 2022 годы составил 2,2%, что обусловлено адаптацией перерабатывающей промышленности к растущим объемам производства молока в стране. Ожидается, что эта тенденция сохранится и в ближайшие годы.
Общий объем потребления сухого молока в Китае в 2022 году достиг 2,106 млн тонн, из которых 1,747 млн тонн приходилось на СЦМ и 359 тыс. тонн на СОМ. Основным каналом потребления остается промышленная переработка, на которую в прошлом году пришлось 83,4% всего объема сухого молока. Розничные продажи составили 15,7%, тогда как на сектор общественного питания пришлось лишь 0,9%.
Экспорт сухого молока из Китая остается незначительным и составил 4,2 тыс. тонн на сумму 18,5 млн долларов США в 2022 году. Основные покупатели китайской продукции — Гонконг, Монголия и КНДР. В то же время импорт сухого молока играет важную роль в обеспечении рынка. В 2022 году объем импорта достиг 1,035 млн тонн на сумму 4,429 млрд долларов США, что обусловлено недостаточной адаптацией перерабатывающего сектора к повышенным объемам внутреннего производства.
Среди крупнейших поставщиков сухого молока в Китай — Новая Зеландия, которая в 2022 году обеспечила 71,4% всего импорта в натуральном выражении. На втором месте находится Австралия с долей 8,6%, затем следуют США, Уругвай, Финляндия и Беларусь. Импортные поставки СОМ обошлись Китаю по средней цене в 4,021 доллара за тонну, а на СЦМ — в 4,402 доллара за тонну.
