В 2023 году Китай отправил на переработку 60,18 млн тонн молока
Основным продуктом в общем объеме производства сырого молока в Китае является коровье молоко, объем производства которого достиг в 2023 году 41,97 млн тонн.
Около 75% молока производится в северных регионах Китая, тогда как 74% населения проживает на юге. Логистика "север-юг" ежегодно перераспределяет до 15 млн тонн молока, что также увеличивает расходы. При этом с 2021 по 2023 год в Китае наблюдается избыток сырого молока, что привело к снижению цен почти на 30% и поставило 80% молочных ферм на грань убыточности.
Как отметил эксперт из Китая, в 2021 году рост производства сырого молока в стране составил 7,1%, в 2022 году - 6,8%, в 2023 году - 6,7%. По сравнению с 2008 годом, когда внутреннее производство достигло 32,36 млн тонн, прирост превысил 10,6 млн тонн. Таким образом, среднегодовой темп роста внутреннего производства показывает 3,6%.
Тем не менее, несмотря на позитивную динамику, доля внутреннего производства в общем объеме рынка сократилась с 91,3% в 2008 году до 71% в 2023 году.
«Сегодня мы видим, что в Китае наблюдается профицит сырого молока, цены на молоко продолжают снижаться. Поэтому большинство производителей в Китае находятся в сложной ситуации. Также здесь, в отрасли, мы наблюдаем монополию - более 55% молока производится компанией-монополией», — продолжил свой анализ спикер. Он отметил, что топ-30 молочных компаний в Китае производят почти половину всего производимого в стране молока.
«В 2024 года цена на молоко в Китае была ниже, чем в Европе, — и это новая ситуация для нашей страны. И примерно 25% всего объема, 17 млн тонн молока, Китай импортирует. Кстати, сейчас около 95% производимой молочной продукции в Китае — это эко-продукты, что сильно отличается от стандартов производства европейских продуктов», — рассказал Ду Минг.
Читайте интервью: Центральная Азия может стать новой звездой молочной индустрии мира — Ду Минг, эксперт IFCN из Китая
Генеральный спонсор: Borte Engineering
Altyn спонсор: Clever Machines
Технологический партнер: Kieselmann
Kүmis спонсор: dsm-firmenich
Qola спонсор: Гальди
Qola спонсор: DeLaval
Qola спонсор: ТАУРАС-ФЕНИКС
Партнеры: Молочный союз Казахстана, QazaqSut, НПП РК "Атамекен", Borte Milka, Otyrar Agro
Информационные партнеры: France Group, IFCM
