Хорошие Объёмистые Корма В Козоводстве — Больше Молока

Травостой и дернина

Цикл роста кормовых многолетних трав связан с постоянным изменением соотношения между надземной и подземной биомассой. После укоса растение использует накопленные в корневой системе запасы для восстановления листовой массы. В этот период рост корней временно замедляется, а часть корневой массы может отмирать.

Примерно через три дня после скашивания или выпаса начинается заметное отрастание травы. У вновь отрастающего растения площадь листьев невелика, поэтому оно по-прежнему активно использует накопленные в корнях запасы углеводов. В этот момент трава растёт медленно. По мере увеличения площади листьев усиливается фотосинтез и скорость роста увеличивается. Часть образующихся углеводов вновь направляется на рост и пополнение запасов в корневой системе.

После восстановления достаточной листовой массы растение снова активно формирует запасы в корневой системе. Этот цикл повторяется после каждого укоса или стравливания травостоя вплоть до окончания активной вегетации и наступления зимнего покоя.

Рисунок 1. Сезонная динамика роста травостоя и корневой системы.

Вегетация и цель заготовки

Химический состав и питательная ценность злаковых трав и люцерны меняются по мере их созревания. У молодого растения содержание клеточных стенок составляет примерно одну треть, тогда как у более зрелого растения их доля может достигать 60 %. Кроме того, клетки более зрелого растения содержат больше сахаров, но меньше белка. Поэтому, если ваша цель — получить как можно больше протеина в заготавливаемом сенаже, рекомендуется косить травостой вовремя.

Но если вам нужна более высокая структурная ценность сенажа или ваша цель — скармливать больше травяного сенажа в рационе, то лучше косить несколько позже, но не на последней стадии вегетации растений.

Срок выхода на укос злаковых травосмесей наступает, когда примерно у половины растений появляются три вторичных колоска. Различают ранние, средние и поздние сорта злаковых кормовых трав. Ранние сорта раньше достигают генеративной фазы; поздние сорта дольше сохраняют поедаемость и кормовую ценность, поскольку созревают позже. Таким образом, поздние сорта дают более широкое технологическое окно для проведения укоса и позволяют дольше сохранять высокую кормовую ценность травостоя.

Хорошая трава

Козы — привередливые и чувствительные к качеству кормов животные. Отсутствие постороннего запаха и плесени — важнейшие условия хорошей поедаемости корма. Однако для вкусовых качеств и процесса ферментации важен и уровень сахаров.

Для хорошей сохранности сенажа злаковых трав важно, чтобы содержание сахаров в сухом веществе составляло от 11 % до 20 %. В солнечные дни в траве накапливается больше сахара. С каждым солнечным днём его содержание в траве может увеличиваться на 2–3 %. На уровень сахаров также влияют фаза развития растений, температура и время суток.

Важны и прохладные ночи: при температуре ниже 5 °C рост травы практически останавливается, а интенсивность дыхания существенно снижается. В результате растение расходует меньше накопленных углеводов, и концентрация неструктурных углеводов (NSC) в растительной массе может быть выше.

Травосмеси с высокой долей райграса, тимофеевки и клевера также могут служить хорошей основой для получения качественного и хорошо поедаемого травяного сенажа.

Минеральное питание растений влияет на урожайность и химический состав травостоя. Внесение натрия может улучшать поедаемость травы. Сбалансированное азотное питание обычно способствует повышению содержания сырого протеина, тогда как при более низком уровне внесения удобрений в траве нередко накапливается больше сахаров.

Среди злаковых трав козоводы часто выделяют райграс: он широко распространён и хорошо растёт. Тимофеевку используют в травосмесях благодаря хорошей поедаемости и кормовым качествам. Овсяница тростниковая способна формировать высокий урожай и отличается развитой корневой системой. В травостое может присутствовать и луговое разнотравье: само по себе разнообразие видов не является недостатком, однако необходимо контролировать наличие токсичных, плохо поедаемых и нежелательных растений.

Фото 1. Ворошение скошенной травы в процессе подвяливания перед заготовкой сенажа.

Уход за травостоем

Продолжительность продуктивного использования травостоя во многом зависит от системы его эксплуатации и ухода. Необходимо помнить, что через пять или десять лет часть первоначально посеянных компонентов травосмеси может исчезнуть. На песчаной почве вероятность появления сорняков выше, чем на глинистой. На сухой песчаной почве травосмеси могут сохранять продуктивность около 4–5 лет, после чего может потребоваться полный пересев.

Иногда приходится проводить подсев или пересев участков. Если на поле в составе травосмеси сохраняется 70–75 % хороших злаковых трав и в почве нет структурных проблем, подсев семян может быстро окупаться. Полный пересев рекомендуется рассматривать, когда доля хороших злаковых трав снижается ниже 60–65 %, а доля сорняков становится высокой. При подготовке к пересеву важно учитывать состояние почвы и меры по контролю сорной растительности и пырея.

В таких случаях при необходимости применяют зарегистрированные гербициды в соответствии с регламентом, после чего возможен пересев без вспашки. Минимизация обработки почвы при подходящих условиях позволяет снизить её механическое нарушение и переуплотнение.

Фото 2. Травостой на поле. Состав травосмеси: смесь тетраплоидного и диплоидного многолетнего райграса, тимофеевки, гибридного райграса, клевера и кормового разнотравья.

При заготовке и хранении сенажа

Качественный травостой — только первый этап. Не менее важно правильно подвялить, уплотнить и герметично законсервировать растительную массу. Рекомендуется максимально сократить время нахождения скошенной зелёной массы на поле. За каждый дополнительный день нахождения скошенной массы на поле можно потерять около 50 VEM (VEM — единица энергетической кормовой ценности в Нидерландах).

Поверхность поля должна быть максимально ровной, чтобы в заготавливаемую массу не попадала почва. Плотная трамбовка необходима для максимально быстрого удаления воздуха из массы и создания анаэробных условий. Для стабильной консервации также необходимы качественная плёнка, герметичное укрытие и достаточный прижим по всей поверхности траншеи. Необходимо регулярно контролировать целостность плёнки и своевременно устранять повреждения, через которые в корм могут поступать воздух и дождевые осадки.

Хорошая сохранность сенажа важна для предотвращения развития плесени, аэробного разогрева и повторного нагрева заготовленной массы. При достаточной влажности массы одним из показателей правильной ферментации является быстрое снижение pH. Для сенажа с высоким содержанием сухого вещества не менее важны плотность и герметичность хранения. Высокое содержание водорастворимых сахаров способствует образованию органических кислот и снижению pH. Высокая буферная ёмкость, характерная в том числе для богатой протеином массы, напротив, может затруднять быстрое подкисление.

Низкий pH подавляет развитие многих нежелательных микроорганизмов, в том числе листерий, однако для контроля плесени критически важно также исключить доступ кислорода. При повышенном риске нежелательной ферментации или вторичного разогрева применяют консервант, подобранный с учётом содержания сухого вещества, вида сырья и задачи консервации.

Результаты лабораторных исследований объёмистых кормов в козоводстве: Нидерланды и Россия

Результаты лабораторных анализов представлены в таблицах 1–2.

Таблица 1. Лабораторный анализ объёмистого корма, Нидерланды.

Исследованный образец, Россия: № АНТВ2405302; дата укоса — 10.09.2024; номер укоса — 1; дата регистрации образца — 01.10.2024; дата отчёта — 02.10.2024.

Таблица 2. Лабораторный анализ объёмистого корма, Россия.

Вывод

Качественный объёмистый корм — это результат всей технологической цепочки: от состава травостоя и выбора оптимальной фазы укоса до подвяливания, предотвращения загрязнения почвой, плотной укладки и герметичного хранения.

Для молочных коз особенно важно не только содержание протеина или энергии само по себе, но и то, сколько корма животное фактически способно потребить. Хорошая поедаемость, высокая переваримость и стабильность сенажа помогают увеличить поступление питательных веществ из базовой части рациона и поддерживать высокую молочную продуктивность.

Поэтому оценивать сенаж следует комплексно: по содержанию сухого вещества, сырого протеина, клетчатки и НДК, уровню сахаров, переваримости, показателям ферментации и санитарному состоянию. Один высокий показатель не компенсирует ошибки заготовки и хранения.

Хороший сенаж начинается на поле. Полноценный травостой, своевременный укос и аккуратная консервация создают основу для стабильного потребления корма, здоровья животных и высокой молочной продуктивности коз.