Казахстан увеличил производство мороженого на 59% на фоне роста цен почти на 20%
Динамика по регионам была неоднородной. Наиболее заметное удорожание зафиксировано в Акмолинской области, где мороженое подорожало на 34,4%. Высокие темпы роста также отмечены в Мангистауской области — на 33,1%, Туркестанской — на 32,9%, Улытауской — на 30,6%. В Алматы рост составил 23,9%, в Павлодарской области — 22,6%, Карагандинской — 21,9%, Костанайской — 21,2%.
При этом в соседней с Акмолинской Северо-Казахстанской области мороженое подорожало всего на 1,5%. Такая разница может указывать на влияние региональной конкуренции, логистики и импорта, особенно в приграничных областях.
В предыдущие годы цены на мороженое также росли, но динамика была разной. В 2020–2021 годах рост оставался умеренным — около 9,4–9,5% в год. В 2022–2023 годах произошел более резкий скачок: индексы достигали 122,5% и 123,2% соответственно.
На ценовую ситуацию влияет не только спрос, но и производственные факторы. В июне 2025 года индекс цен производителей на мороженое и пищевой лед вырос до 104,4%, после чего рынок стабилизировался. В 2026 году месячные изменения цен производителей оставались в узком диапазоне — от 99,8% до 100,3%, что говорит о более сдержанной динамике производственных затрат.
При этом в годовом выражении инфляция в производственном секторе постепенно замедляется. Если весной 2025 года индекс цен производителей достигал 119,3%, то к концу апреля 2026 года он снизился до 106,5%.
На фоне роста потребительских цен казахстанские производители мороженого продолжают наращивать выпуск. В 2025 году производство мороженого и пищевого льда выросло на 22,7%, до 63,2 тыс. тонн. Это стало рекордным показателем за последние 10 лет. В первом квартале 2026 года рост продолжился: выпуск увеличился на 58,9%.
Одновременно растет экспорт. В 2025 году казахстанские производители увеличили зарубежные поставки мороженого на 36,8%, а за первые три месяца 2026 года — еще на 49,1%.
На внутреннем рынке отечественные производители сохраняют доминирующие позиции. В первом квартале 2026 года доля собственного производства в общем объеме ресурсов составила 90,7%, тогда как импорт занял только 9,3%. По сравнению с январем–мартом 2025 года доля казахстанской продукции увеличилась.
Емкость внутреннего рынка также продолжает расти. С 2020 по 2025 год объем реализации мороженого и пищевого льда в Казахстане увеличился в полтора раза — с 40,8 тыс. до 61,3 тыс. тонн. В первом квартале 2026 года рост продолжился.
Одним из факторов расширения рынка остается демография. С 2020 по 2026 год численность несовершеннолетних в Казахстане выросла на 905,6 тыс. человек и достигла 7,2 млн. Кроме того, увеличивается потребление мороженого на душу населения. По данным БНС, в третьем квартале 2025 года каждый казахстанец в среднем потреблял 644 грамма мороженого против 626 граммов за аналогичный период 2024 года.
