К 2030 году объем индийского рынка молочных продуктов прогнозируется на уровне $320 млрд - Прашант Трипати, JORDBRUKARE
Ключевые показатели и текущие тренды
Лидерство в производстве молока
Индия является крупнейшим мировым производителем молока, объем производства которого в 2022 году составил 221 млн тонн. Около 70 млн фермеров занимаются молочным хозяйством, при этом основную долю составляют мелкие хозяйства с 2-5 головами скота. Однако лишь 25% молока перерабатывается в организованном секторе, отметил эксперт из Индии.
Растущий внутренний рынок
К 2030 году объем индийского рынка молочных продуктов прогнозируется на уровне $320 млрд с годовым средним ростом (CAGR) в 18%. Наибольший вклад в развитие вносят изменения в потребительских предпочтениях, урбанизация, увеличение доходов населения и популяризация западной культуры питания.
Экспортные амбиции
Индия планирует расширить экспорт молочной продукции, включая молочный жир, сухое молоко и сывороточные продукты. Основные рынки сбыта — США, страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.
Улучшение инфраструктуры
Инвестиции в размере $2 млрд в развитие перерабатывающих мощностей должны увеличить их производительность на 50%. Участие частного сектора также набирает обороты: ведущие компании инвестируют более $4 млрд в модернизацию молочного сектора.
Основные вызовы, стоящие перед индийским молочным рынком:
-
Дефицит воды
Более половины территории страны испытывает высокий уровень водного стресса, что затрудняет производство кормов и обеспечивает устойчивость производства молока. -
Качество кормов и тепловой стресс
Ограниченный доступ к качественным кормам и экстремальные климатические условия сказываются на продуктивности животных. -
Сопротивление импорту
Высокие пошлины на импорт молочных продуктов (до 150%) ограничивают доступ зарубежной продукции, что позволяет поддерживать внутренние цены.
По словам Прашанта Трипати, сценарий Business-as-Usual (BAU) предполагает ежегодный рост экономики на уровне 6,3%, что поддержит развитие молочной отрасли. Однако более амбициозный сценарий (HYG) с увеличением удоя до 10,11 кг/день к 2047 году требует значительных инвестиций в технологии и инфраструктуру.
Индийская молочная отрасль, благодаря своей масштабности и стратегическим инициативам, обладает потенциалом стать ведущим экспортером молочной продукции, удовлетворяя растущий мировой спрос. Однако для этого необходимо преодолеть инфраструктурные и экологические барьеры, а также повысить организованность сектора, подчеркнул эксперт.
Генеральный спонсор: Borte Engineering
Altyn спонсор: Clever Machines
Технологический партнер: Kieselmann
Kүmis спонсор: dsm-firmenich
Qola спонсор: Гальди
Qola спонсор: DeLaval
Qola спонсор: ТАУРАС-ФЕНИКС
Партнеры: Молочный союз Казахстана, QazaqSut, НПП РК "Атамекен", Borte Milka, Otyrar Agro
Информационные партнеры: France Group, IFCM
