Израильский стартап Remilk выводит на рынок «лабораторное молоко»
Первые поставки продукции Remilk начнутся в сегменте HoReCa уже в ближайшие недели: линейка напитков формата Barista появится в кафе, ресторанах и отелях. Полноценный выход в розничные сети запланирован на начало 2026 года.
С января в супермаркетах Израиля под брендом New Milk будут продаваться два продукта:
-
молоко с жирностью 3%,
-
молоко со вкусом ванили.
Оба продукта изготовлены на основе неживотных молочных белков, полученных с применением биотехнологий. В компании подчеркивают, что продукция не содержит лактозу, холестерин, антибиотики и гормоны роста, при этом по вкусу и функциональным свойствам она «неотличима от традиционного молока».
Remilk специализируется на производстве молочных белков с использованием ферментации, что позволяет создавать альтернативные молочные продукты без участия животноводства. В партнерстве с Gad Dairies стартап рассчитывает ускорить масштабирование и получить доступ к существующим каналам дистрибуции.
Помимо израильского рынка, Remilk ведет переговоры о запуске продаж в США, рассматривая экспорт как один из ключевых векторов дальнейшего роста.
Фото: timesofisrael.com
