Ирландские молокозаводы сократили июльскую переработку молока
По данным Центрального статистического управления Ирландии (CSO), объём молока, принятого ирландскими молокозаводами и молокоперерабатывающими кооперативами в июле 2026 года, составил 982,7 млн литров. Это на 22,2 млн литров, или 2,2%, меньше результата июля 2025 года. При этом показатель оказался на 10,3 млн литров, или 1,1%, выше уровня июля 2024 года.
Июльское снижение стало частью динамики, сложившейся за первые семь месяцев года. Стефани Келлехер, специалист отдела сельского хозяйства CSO, сообщила, что с января по июль включительно на внутренний рынок Ирландии поступило около 5,57 млрд литров молока. В сравнении с тем же периодом 2025 года объём уменьшился на 84,9 млн литров, или 1,5%. Одновременно он был примерно на 250 млн литров, почти на 5%, больше показателя января—июля 2024 года.
В июле изменились и показатели состава сырого молока. Средняя доля жира снизилась с 4,21% годом ранее до 4,18%. Содержание сырого белка за 12 месяцев уменьшилось с 3,49% до 3,48%. В представленном сообщении эти изменения связываются с сезонным состоянием пастбищ и качеством травы на ирландских выпасных угодьях.
Меньший объём сырья и снижение содержания сухих веществ сопровождались сокращением выпуска отдельных молочных продуктов. Производство сливочного масла в июле составило 30,7 тыс. тонн против 32,5 тыс. тонн в июле 2025 года. Выпуск сухого обезжиренного молока снизился с 19 тыс. до 16,5 тыс. тонн.
По данным источника, переработчики меняли структуру ассортимента с учётом изменений экспортной прибыльности. Это отражалось прежде всего на объёмах сухого обезжиренного молока. В тексте также отмечается, что замедление внутреннего производства происходило на фоне ценовой динамики мирового молочного рынка.
В начале сентября на аукционе Global Dairy Trade (GDT) ценовой индекс вырос на 0,9% и увеличился четвёртый раз подряд. Среднее значение достигло 3,372 тыс. евро за тонну, или 3,91 тыс. долларов за тонну. Источник указывает на стабильный мировой спрос и сокращение предложения в Северном полушарии как на факторы, сопровождавшие этот рост цен.
