Инвестиции в производство КСБ-80 оцениваются в €7–11 млн
Проект предполагает переработку молочной сыворотки с применением ультрафильтрации, диафильтрации и последующей сушки. Конечным продуктом становится порошковый концентрат КСБ-80, ориентированный прежде всего на рынок ингредиентов для спортивного питания.
По расчетам компании, срок реализации подобного проекта составляет от 15 до 22 месяцев, а срок окупаемости — от четырех до семи лет. Ориентировочная стоимость готового концентрата в презентации оценивалась в $3,5–5 тыс. за тонну.
Размер инвестиций во многом зависит от выбранной технологии сушки. На экономику проекта также влияют доступный объем сыворотки, содержание в ней белка, загрузка производственной линии и цены на готовые ингредиенты.
В ходе выступления отмечалось, что производство базовой сухой сыворотки остается низкомаржинальным сегментом с высокой конкуренцией. Поэтому предприятия рассматривают более глубокое разделение молочного сырья и выпуск специализированных белковых компонентов.
Концентраты сывороточного белка применяются при производстве спортивного, детского и лечебного питания. Молочные белки также используются в кондитерской и мясной промышленности, производстве кормов, биологически активных добавок и косметической продукции.
