Индия запретила продажу обезжиренного молочного заменителя от Nestlé
Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии выдало запрет согласно Закону о безопасности и стандартах пищевых продуктов 2006 года после того, как официальные образцы были собраны во время инспекционного осмотра в отеле The Lalit в районе Коннот-Плейс, Нью-Дели. Образцы поступили из запечатанных партий, поставляемых Bharat Hotels. Власти потребовали от бизнеса прекратить использование продукта и изъять оставшиеся запасы из коммерческих каналов.
Лабораторный анализ показал, что проверенная партия не соответствует установленным требованиям к чистоте и составу. Официальные лица направили формальные уведомления о несоответствии, в то время как оператор затронутого отеля сохранил право оспорить выводы в установленном порядке.
Спор касался зафиксированного содержания фосфора в продукте. Технические специалисты Nestlé заявили, что метод тестирования измерил общее минеральное содержание фосфора, не отличая естественно присутствующие минеральные вещества молока от фосфора, введенного через стабилизирующие соединения. Компания утверждает, что такой подход неточно оценивает соответствие пределам для добавленных веществ.
Обезжиренные молочные заменители обычно содержат буферные соли, включая натрий и калий фосфаты. Эти ингредиенты помогают защищать молочные белки от коагуляции во время распылительной сушки и при восстановлении порошка при высоких температурах, например, в автоматах для горячих напитков. Молоко коров и буйволов также содержит фосфор естественно, большая часть которого связана с структурами казеина.
Nestlé India заявила, что формула остается безопасной для потребления человеком и соответствует национальным нормативным требованиям при оценке на основании фактического потребления. Компания готовит, вместе с оператором гостиничного бизнеса, официальные апелляции в рамках Закона о безопасности и стандартах пищевых продуктов.
Действия по этому поводу последовали за более ранними регуляторными процедурами, связанными с бизнесом специализированного питания Nestlé India. Эти процедуры касались рекламных заявлений и параметров микронутриентов в премиальных продуктах детского питания, включая вопросы о уровне биотина и утверждения, связанные с пищеварительными белками. Группы по переработке молочных продуктов призвали к процедурам тестирования, которые отличают естественно присутствующие молочные питательные вещества от намеренно добавленных ингредиентов.
