Индия запускает «верблюжью революцию»: молоко для медицины и экспортных доходов
Инициатива была представлена после совещаний министра внутренних дел и сотрудничества Индии Амита Шаха с кооператорами из Гуджарата, Мадхья-Прадеша и Раджастхана, где обсуждался потенциал верблюжьего молока в рамках расширения кооперативного сектора.
Проект представляет собой важный шаг в диверсификации индийской молочной отрасли, уходя от фокуса на коровье и буйволиное молоко. Интерес к направлению усилился после предложения Миралбен Рабари из кооператива верблюдоводов Maldhari в регионе Кач. По ее инициативе был запущен цикл химических исследований состава молока. В настоящее время четыре аюрведические компании проводят собственные изыскания, одна из которых уже завершила научную работу. Это подтверждает как медицинский, так и коммерческий интерес к продукту.
Ключевой компонент стратегии — создание национальной сети по сбору верблюжьего молока, которое обладает доказанными аюрведическими свойствами и используется как функциональная пищевая добавка. Ожидается, что новая модель обеспечит значительно более высокие доходы верблюдоводам и даст устойчивый толчок для развития этого сектора.
Проект может стать моделью для других стран, стремящихся к выходу на рынок продуктов с добавленной стоимостью.
