Индия стремится к мировому лидерству в экспорте молочной продукции
Производство молока в Индии достигло 248 миллионов тонн, что стало основой для изменения политики в сторону большего участия в международной торговле молочной продукцией. Инвестиции в сельское хозяйство направляются на преобразование больших объемов сырого молока в переработанную продукцию для зарубежных рынков. Стратегия определяет импортные рынки в Азии и на Ближнем Востоке в качестве целевых направлений.
Сертификация здоровья животных описывается как центральное требование для расширения поставок как жидкого молока, так и переработанных молочных продуктов. Национальные усилия по вакцинации против ящура направлены на создание официально признанных зон, свободных от заболеваний. Признание со стороны Всемирной организации по охране здоровья животных позволит переработчикам в этих зонах соответствовать санитарным и импортным требованиям, применяемым странами назначения.
Индия также внедряет репродуктивные технологии для увеличения производства на одно животное, особенно в системах мелких хозяйств. Мероприятия включают использование сортированной по полу спермы, перенос эмбрионов и экстракорпоральное оплодотворение среди местных и помесных пород скота. Более высокие урожаи молочных сухих веществ увеличат концентрацию используемого сырья возле перерабатывающих центров и снизят производственные затраты для фермеров, согласно отчету.
Инвестиции в сельские сети сбора распространяются на обработку отходов животноводства. Биогазовые установки, расположенные в кооперативных комплексах, используют отходы животных для производства энергии и органических удобрений. Эти установки обеспечивают дополнительный доход на уровне фермерских хозяйств и могут обеспечивать теплом близлежащие перерабатывающие предприятия, снижая экологический след, связанный с первичным производством молочной продукции.
Региональные модели фермерства организуются вокруг более тесных связей между молочным, садоводческим и животноводческим производством в основных производственных штатах. Независимое министерство по молочному делу, созданное в 2019 году, продолжает направлять инвестиции на системы сбора с холодовой цепью и обновление переработки. Политическая рамка также включает стандартизованные цепочки добавленной стоимости, через которые сельские кооперативы могут соответствовать международным стандартам качества.
Программа сочетает в себе меры по охране здоровья животных, технологии разведения и физическую инфраструктуру, а не полагается исключительно на увеличение объемов молока. Заявленная цель - создать конкурентоспособные позиции для индийской молочной продукции на зарубежных рынках, расширяя долю переработанных и других товаров с добавленной стоимостью в экспорте.
