Индийский молочный сектор: крупнейший производитель в мире с ограниченными экспортными возможностями
Индия, являясь крупнейшим производителем молока в мире, производит 239 миллионов тонн молока ежегодно, что составляет 24% мирового объема. Несмотря на это, страна вносит лишь 0,25% в мировые молочные экспортные поставки, что подчеркивает значительный разрыв в её международной торговле.
Индийский молочный сектор обеспечивает занятость более 80 миллионов человек и демонстрировал совокупный годовой темп роста в 5,62% за последнее десятилетие. Однако потенциал отрасли ограничивается структурной фрагментацией: 80% поставок молока управляются неформально, что затрудняет стандартизацию и отслеживаемость.
В прошлом году Индия экспортировала молочные продукты всего на 272 миллиона долларов США, основными рынками были Непал, Бангладеш, Бутан, ОАЭ и Шри-Ланка. Низкая средняя продуктивность в 1,1 тонны на корову в год, по сравнению с 3,9–5,9 тоннами в таких странах, как Австралия и Новая Зеландия, дополнительно ограничивает рост экспорта.
Внутренний индийский рынок молочных продуктов оценивается в 228 миллиардов долларов США и, по прогнозам, вырастет до 687 миллиардов долларов к 2033 году. Этот рост обусловлен такими факторами, как урбанизация, рост доходов и переход к переработанным молочным продуктам.
Государственные инициативы, такие как Rashtriya Gokul Mission и Национальная программа развития молочной промышленности, направлены на решение этих проблем путем улучшения генетического качества и инфраструктуры. Ключевые игроки, такие как Amul и Hatsun Agro, инвестируют в холодовую цепь и экспортную инфраструктуру для повышения глобальной конкурентоспособности.
По мере роста спроса на премиальные молочные продукты, такие как молоко A2 и ферментированные изделия, Индия готова к значительному росту, если сможет преодолеть препятствия, связанные с фрагментацией и производительностью.
